Gyömbéres keksz
Leírás:
Hagyományos aprósütemény intenzív gyömbérízzel és csökkentett cukormennyiséggel. Ünnepi alkalmakra és hétköznapi sütéshez egyaránt megfelelő.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 400 g
- 400 g
- 400 g
- 4 db
- 4 ek
- 1 tk
- 1 csomag
Elkészítés
-
Készítse elő az összes hozzávalót a munkafelületen.
-
Gyúrja össze a tésztát, amíg sima és kemény nem lesz.
-
Nyújtsa ki a tésztát körülbelül 0,5 cm vastagra, szaggassa ki a formákat, majd helyezze őket kizsírozott tepsire. Hagyja állni másnapig, és csak ezután süsse meg.
-
Süsse 170 °C-on körülbelül 20 percig; a sütőt ne melegítse elő, különben a kekszek túlságosan megkeményednének.
-
Sütés után hagyja kihűlni a kekszeket.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 118 kcal (494 kJ)
- Fehérje
- 2.2 g
- Szénhidrát
- 23.5 g
- Zsír
- 1.8 g
- Cukrok
- 10.2 g
- Rost
- 0.7 g
- Só
- 0.1 g
Szükséges eszközök
- konyhai mérleg
- nagy keverőtál
- nyújtófa
- kiszúróformák
- tepsi
- sütő
Tippek a recepthez
- A tésztát egyenletesen, körülbelül 5 mm vastagra nyújtsa, hogy minden darab egyszerre süljön át.
- A kiszúrt gyömbéres süteményeket a recept szerint másnapig pihentesse a tepsin.
- A tepsit hideg sütőbe tegye, és csak utána állítsa be a 170 °C-ot; az előmelegítés kiszáríthatja a süteményeket.
- A kisebb formákat már a 20 perces sütési idő letelte előtt ellenőrizze.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- sertészsír helyett: tisztított vaj Azonos mennyiséget használjon; a sütemény íze enyhén vajas lesz.
- 00-s finomliszt helyett: hagyományos finomliszt Azonos mennyiségben helyettesíthető; szükség esetén kevés liszttel állítsa be a tészta keménységét.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Teljes kihűlés után légmentesen záródó dobozban tárolja; hűtés nem szükséges.
- Fagyasztás
- A megsült és teljesen kihűlt sütemények légmentesen csomagolva körülbelül 2 hónapig fagyaszthatók.
- Újramelegítés
- Szobahőmérsékleten olvassza fel; újramelegítés nem szükséges.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
