Mákos-meggyes rétes
Leírás:
Mákos töltelékkel és meggyel töltött rétes. A réteslapokat vajjal kenjük meg, a rudakat szintén megvajazzuk, majd aranybarnára sütjük.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Elkészítés
-
A csomag öt réteslapot tartalmaz. Olvasszuk fel a vajat, kenjük meg vele az első réteslapot, majd szórjuk meg cukorral.
-
Helyezzük rá a második réteslapot, és ezt is kenjük meg vajjal.
-
Daráljuk meg a mákot, és keverjük össze cukorral. Szükség szerint öntsünk hozzá körülbelül 50 ml forró tejet, hogy a keverék ne legyen száraz. A mákos töltelék felét kenjük a réteslap rövidebb szélére, majd osszuk el rajta a meggyet; a mák nélküli részt enyhén szórjuk meg cukorral.
-
Óvatosan tekerjük fel a réteslapot úgy, hogy a töltelék nagyjából a rúd egyharmadában összpontosuljon. A végeket nem szükséges behajtani.
-
Ugyanígy készítsük elő a következő két réteslapot; az utolsó lapot ízlés szerint más töltelékkel töltsük meg, és locsoljuk meg vajjal. Az összes rudat kenjük meg olvasztott vajjal, majd 200 °C-ra előmelegített sütőben süssük körülbelül 30 percig.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 357 kcal (1494 kJ)
- Fehérje
- 7.9 g
- Szénhidrát
- 32.6 g
- Zsír
- 23.8 g
- Cukrok
- 14.8 g
- Rost
- 5.4 g
- Só
- 0.3 g
Szükséges eszközök
- konyhai mérleg
- mákdaráló
- kis lábas
- kenőecset
- tepsi
- sütőpapír
Tippek a recepthez
- A befőtt meggyet alaposan csöpögtesd le és kissé itasd szárazra, hogy a rétes ne ázzon el.
- A forró tejet apránként add a mákhoz; a töltelék kenhető legyen, de ne folyós.
- A még fel nem használt réteslapokat takard le nedves konyharuhával, mert gyorsan kiszáradnak.
- A rudakat illesztéssel lefelé tedd a tepsire, és süsd egyenletesen aranybarnára.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- meggy helyett: magozott savanykás cseresznye Alaposan csöpögtesd le, hogy a tészta ne ázzon el.
- tej helyett: cukrozatlan zabital Fokozatosan csak annyit adj hozzá, hogy a máktöltelék ne legyen száraz.
- vaj helyett: sütéshez való növényi zsiradék Olvasztva használd a lapok és a rudak megkenéséhez.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Kihűlés után lefedve legfeljebb 3 napig tárold.
- Fagyasztás
- A kihűlt rétes adagonként körülbelül 2 hónapra lefagyasztható.
- Újramelegítés
- 160 °C-os sütőben 8–10 percig melegítsd, hogy a tészta újra ropogós legyen.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
