Mascarponekrém
Leírás:
Sűrű mascarponekrém tejszínhabbal és porcukorral édesítve. Ízlés szerint amarettóval is ízesíthető, és desszertek töltelékeként vagy krémjeként használható.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 500 g
- 250 ml
- 3 ek
Elkészítés
-
A hideg mascarponét, a habtejszínt és a porcukrot verje kemény krémmé; ízlés szerint óvatosan belekeverhet legfeljebb 50 ml amarettót.
-
A krémet használja tartelettek, kosárkák, sütemények vagy torták töltelékeként; megtöltés után az elkészült darabokat legalább 60 percre tegye hűtőszekrénybe, hogy a krém megdermedjen.
-
A kosárkák és tartelettek tésztakosarait külön kell elkészíteni.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 472 kcal (1975 kJ)
- Fehérje
- 4.2 g
- Szénhidrát
- 12.3 g
- Zsír
- 45.2 g
- Cukrok
- 12.3 g
- Rost
- 0 g
- Só
- 0.11 g
Szükséges eszközök
- konyhai mérleg
- mérőpohár
- nagy keverőtál
- elektromos kézi mixer
- spatula
Tippek a recepthez
- A mascarponét és a habtejszínt a felverésig tartsd alaposan lehűtve.
- Csak addig verd, amíg a krém megtartja a formáját; túlverve kicsapódhat a zsiradék.
- Ha amarettót használsz, kis adagokban, spatulával forgasd bele, hogy a krém ne híguljon fel túlságosan.
- A megtöltött desszerteket legalább 60 percig hűtsd, hogy a krém megszilárduljon.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- porcukor helyett: finom szemű kristálycukor porrá őrölve Felhasználás előtt szitáld át, hogy ne maradjanak cukorkristályok a krémben.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Lefedve tárold a hűtőszekrényben, és 2 napon belül használd fel.
- Fagyasztás
- A fagyasztás nem ajánlott, mert felengedés után a krém szétválhat.
- Újramelegítés
- Ne melegítsd; a krémet hidegen kell használni.
Allergének
tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
