Kategória: Sajt

Ebben a kategóriában a sajtok és túrófélék sokoldalú felhasználását bemutató receptek kaptak helyet. A juhtúrós levesektől, derelyétől és sztrapacskától a mascarponés tortákig, sajttortákig és házi tejtermékekig sós és édes fogások egyaránt szerepelnek.

Erről a kategóriáról

Találsz hagyományos juhtúrós ételeket, krémes desszerteket, sajtos harapnivalókat, valamint házi túró és sajtkorbács készítéséhez való recepteket.

Gyakorlati tippek

• A juhtúró sóssága eltérő lehet, ezért az ételt csak kóstolás után sózd tovább.
• Mascarponés krémhez hideg alapanyagokat használj, és csak röviden keverd, hogy ne híguljon el.
• Sajttortánál az alapanyagokat dolgozd csomómentesre, de ne keverj túl sok levegőt a masszába.
• Házi túró készítésekor a savót a kívánt állagtól függően rövidebb vagy hosszabb ideig csöpögtesd le.