Hozzávaló: habtejszín
168 találat
A habtejszín magas zsírtartalmú, felverhető tejszín, amely desszertekhez és sós fogásokhoz egyaránt használható. Krémesít, lágyítja az ízeket, hidegen pedig stabil hab készíthető belőle.
Felhasználási ötletek
- Torták, sütemények és pohárkrémek habjához vagy töltelékéhez
- Crème brûlée, karamellkrém és más tejszínes desszertek készítéséhez
- Krémlevesek és mártások selymesítéséhez
- Rakott tészták és tejszínes húsételek gazdagításához
Mihez illik
- Bogyós gyümölcsök és banán
- Csokoládé, vanília és karamell
- Mascarpone és krémsajt
- Brokkoli és más zöldségek
- Csirke, paprika és sajt
Lehetséges helyettesítők
- Süteménykrémben mascarpone kevés tejjel lazítva
- Főzéshez főzőtejszín, ha nem kell felverni
- Sós mártásokban tejföl, óvatosan hőkiegyenlítve
- Növényi habalap vagy főzőkrém, a felhasználásnak megfelelő típusban
Tárolás
Hűtőszekrényben, bontatlanul a csomagoláson jelzett időpontig tárolható. Felbontás után jól lezárva tartsa, és néhány napon belül használja fel; habveréshez legyen alaposan lehűtve.
1–24 / 168