Bögrés sütemény
Leírás:
Kétszínű piskóta vaníliapudingos krémmel és tejszínhabbal. Tálalás előtt a süteményt hűtőszekrényben pihentetjük.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Tészta
- 2 bögre
- 1 bögre
- 3 db
- 1 bögre
- 1 bögre
- 1 csomag
- 2 ek
- 5 ek
Krém
- 750 ml
- 4
- 2 csomag
- 300 ml
A megkenéshez
A megszóráshoz
Elkészítés
-
Készítsük elő a tészta és a krém összes hozzávalóját.
-
Egy tálban verjük habosra a tojásokat a cukorral, majd fokozatosan keverjük hozzá az olajat és a szobahőmérsékletű tejet.
-
Szitáljuk át a lisztet, keverjük össze a sütőporral, majd óvatosan forgassuk a tojásos habba. Osszuk két részre a tésztát: az egyikbe keverjük bele a kakaóport, a másikhoz pedig adjuk hozzá a narancslevet vagy a szirupot.
-
Egy 29 x 39 cm-es tepsit kenjünk ki zsiradékkal, és szórjuk meg liszttel. Melegítsük elő a sütőt 190 °C-ra. Először egyenletesen simítsuk a tepsibe a sötét tésztát, majd terítsük rá a világos tésztát, és süssük 20–25 percig, amíg aranyszínű nem lesz.
-
A kihűlt piskótát kenjük meg sárgabaracklekvárral.
-
A tejből, a cukorból és a vaníliás pudingporból főzzünk pudingot, majd még forrón simítsuk a piskótára. Hagyjuk kihűlni, ezután kenjük a tetejére a felvert tejszínhabot.
-
Tegyük a süteményt legalább 1 órára hűtőszekrénybe, tálalás előtt pedig ízlés szerint szórjuk meg kakaóporral.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 491 kcal (2054 kJ)
- Fehérje
- 7.7 g
- Szénhidrát
- 57.1 g
- Zsír
- 26.8 g
- Cukrok
- 31.3 g
- Rost
- 1.5 g
- Só
- 0.48 g
Szükséges eszközök
- 29 × 39 cm-es tepsi
- sütő
- 2 keverőtál
- elektromos habverő
- szita
- lábas
Tippek a recepthez
- A tojást a cukorral addig verje, amíg a hab látványosan kivilágosodik és megnő a térfogata.
- A lisztet csak röviden, spatulával forgassa bele, hogy a tészta ne essen össze.
- A pudingot még forrón simítsa a tésztára, a tejszínhabot viszont csak a teljesen kihűlt rétegre tegye.
- A lekvár felkenése előtt hagyja teljesen kihűlni a piskótaalapot.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- félfogós liszt helyett: finomliszt és rétesliszt 1 : 1 arányú keveréke Hasonló állagot ad a piskótaalapnak.
- narancslé helyett: vízzel hígított narancsszörp Összesen 5 evőkanállal használjon, és vegye figyelembe a szörp édességét.
- sárgabaracklekvár helyett: őszibaracklekvár Hasonlóan lágy, gyümölcsös ízt ad.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Lefedve legfeljebb 2–3 napig tárolja hűtőszekrényben.
- Fagyasztás
- A tejszínhabbal elkészült sütemény fagyasztása nem ajánlott; felengedés után megváltozhat az állaga.
- Újramelegítés
- Hűtve tálalja; ne melegítse újra.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás, tej, hal
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
