Egyszerű sült csirke
Leírás:
Tepsiben, burgonyával együtt sült csirke. Egyszerű recept, amelyet kevésbé gyakorlott szakácsok is könnyen elkészíthetnek.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Elkészítés
-
A csirkét megmossuk, az egyik oldalán felvágjuk, és belül megsózzuk. Mellével felfelé egy tepsibe helyezzük.
-
A grillfűszert összekeverjük az olajjal, majd a keverékkel alaposan bekenjük az egész csirkét, a hajlatokat is. Köré rendezzük a negyedekre vágott burgonyát, amelyet előzőleg megsóztunk és összekevertünk 2 evőkanál olajjal. Aláöntjük a vizet, majd az előmelegített sütőbe tesszük.
-
Körülbelül 60 percig sütjük, amíg a csirke teljesen átsül, majd ízlés szerint tálaljuk.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 775 kcal (3243 kJ)
- Fehérje
- 59 g
- Szénhidrát
- 44 g
- Zsír
- 40 g
- Cukrok
- 2.2 g
- Rost
- 5.3 g
- Só
- 2.1 g
Szükséges eszközök
- sütő
- tepsi
- kés
- vágódeszka
- kis tál
- konyhai maghőmérő
Tippek a recepthez
- Fűszerezés előtt töröld szárazra a csirkét, hogy a bőre jobban megpiruljon.
- A burgonyát egyforma méretű negyedekre vágd, hogy egyszerre süljön meg.
- A maghőmérsékletet a comb legvastagabb részén, a csontot elkerülve ellenőrizd; érje el legalább a 75 °C-ot.
- Ha a bőr túl gyorsan barnul, a sütés vége felé lazán takard le alufóliával.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- grillfűszer csirkéhez helyett: édesnemes paprika, fokhagymapor és fekete bors A sót külön, ízlés szerint add hozzá.
- olaj helyett: tisztított vaj Határozottabb vajas ízt ad.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Kihűlés után a csirkét és a burgonyát lefedve legfeljebb 2 napig tárold hűtőben.
- Fagyasztás
- A kicsontozott hús körülbelül 2 hónapig fagyasztható; a burgonya kiolvasztás után megpuhulhat.
- Újramelegítés
- Lefedve, 180 °C-on melegítsd át, amíg a hús teljesen forró; a végén vedd le a fedést, hogy a bőr ropogósabb legyen.
