Hozzávaló: olaj

Az olaj sokoldalú alapanyag sütéshez, főzéshez és salátaöntetekhez. Semleges ízű változatai süteményekben, palacsintában és kuglófban is jól használhatók, míg az olívaolaj inkább sós ételekhez illik.

Felhasználási ötletek

• Sütemények és kuglófok tésztájának lazításához
• Húsok, zöldségek és palacsinta sütéséhez
• Levesek, pörköltek és raguk alapjához
• Salátaöntetek és páclevek készítéséhez

Mihez illik

• alma és fahéj
• csirke és fokhagyma
• hagyma és paprika
• friss zöldségek
• ecet vagy citromlé

Lehetséges helyettesítők

• Olvasztott vaj süteményekben, az íz és az állag kisebb változásával
• Sertészsír sós ételek pirításához
• Margarin sütéshez, ha a recept engedi
• Más, hasonlóan hőálló étolaj sütéshez

Tárolás

Jól lezárva, fénytől és hőtől védett, hűvös helyen tárolandó. Az avas szagú vagy ízű olajat ne használd fel.