Sült csirkecomb savanyú káposztával és burgonyával
Leírás:
A csirkecombok savanyú káposztából és burgonyaszeletekből álló rétegen, szalonnával és fűszerekkel együtt sülnek. Egyszerű recept családi ebédre vagy vacsorára.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 1 kg
- 6 db
- 4 szelet
- 4 db
- 1 db
Elkészítés
-
A savanyú káposztát kissé vágja össze, és tegye egy sütőtál közepére. Szórja meg oregánóval és bazsalikommal, majd adja hozzá a felszeletelt vöröshagymát. A káposzta köré rendezze el a felszeletelt burgonyát, sózza meg, fűszerezze őrölt fekete borssal és köménymaggal, majd keverje össze. Tegyen két szelet szalonnát a burgonyára.
-
Mossa és tisztítsa meg a csirkecombokat, dörzsölje be őket grillfűszerrel, majd pihentesse hűtőben 30 percig. Ezután rendezze a combokat a káposztára és a burgonyára, tegye rájuk a maradék két szelet szalonnát, és locsolja meg olajjal. Folyadékot ne öntsön alá, mert a hozzávalók elegendő levet eresztenek.
-
Fedje le a sütőtálat, és tegye az előmelegített sütőbe. Süsse körülbelül a megadott ideig. Nagyjából 15 perccel a sütés vége előtt vegye le a fedőt, majd süsse tovább a kívánt szín és átsültség eléréséig.
-
Választható elkészítési mód: mielőtt a káposztát a sütőtálba tenné, terítsen felszeletelt almát az edény aljára, majd folytassa az elkészítést az előző lépések szerint.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 720 kcal (3012 kJ)
- Fehérje
- 45 g
- Szénhidrát
- 60 g
- Zsír
- 34 g
- Cukrok
- 7 g
- Rost
- 10 g
- Só
- 6.1 g
Szükséges eszközök
- fedeles sütőtál
- sütő
- vágódeszka
- konyhakés
- nagy keverőtál
Tippek a recepthez
- Ha a savanyú káposzta túl savanyú vagy sós, röviden öblítsd át, majd alaposan csepegtesd le.
- A burgonyát egyforma, körülbelül 5 mm vastag szeletekre vágd, hogy a hússal egyszerre süljön meg.
- Óvatosan sózz, mert a káposzta, a szalonna és a grillfűszer is rendszerint sós.
- Az utolsó 15 percre vedd le a fedőt; a csirke akkor sült át, ha a legvastagabb részén eléri legalább a 75 °C-ot.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- árvai szalonna helyett: füstölt bacon vagy húsos szalonna Hasonló vastagságú szeleteket használj, hogy az étel füstös és szaftos maradjon.
- csirkecomb helyett: egész csirkecomb vagy csontos felsőcomb A sütési időt igazítsd a hús méretéhez és átsüléséhez.
- olaj helyett: repce- vagy napraforgóolaj Mindkettő alkalmas 200 °C-os sütéshez.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Kihűlés után zárt dobozban legfeljebb 2 napig tárold a hűtőben.
- Fagyasztás
- Adagokra osztva körülbelül 2 hónapig fagyasztható; a burgonya felengedés után puhább lehet.
- Újramelegítés
- Lefedve, 180 °C-os sütőben vagy mikrohullámú sütőben melegítsd át, amíg a közepe is forró lesz.
