Hagyományos vajjal sült burgonya
Leírás:
Héjában sült, vajjal megkent és megsózott burgonya. Egyszerű étel, amely önmagában vagy kedvenc köreteinkkel is tálalható.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Elkészítés
-
Alaposan mossuk meg a burgonyát. Ha nagyobbak, vágjuk félbe őket, hogy rövidebb legyen a sütési idő.
-
Mindegyik félbevágott burgonya húsába ejtsünk néhány bemetszést úgy, hogy a héja sértetlen maradjon. Sózzuk meg, kenjük meg olvasztott vajjal, és ízlés szerint fűszerezzük.
-
A burgonyákat vágott felükkel felfelé helyezzük egy tepsire, és 200 °C-on süssük körülbelül 50 percig. Sütés közben a vaj beszívódik a bemetszésekbe; a sütési idő vége felé mozdítsuk meg őket, hogy ne ragadjanak le.
-
Melegen tálaljuk; ízlés szerint adjunk hozzá még vajat vagy sózzuk meg. A köreteket egyéni ízlésünk szerint válasszuk ki.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. A teljes receptre.
- Energia
- 1955 kcal (818 kJ)
- Fehérje
- 49 g
- Szénhidrát
- 394 g
- Zsír
- 31 g
- Cukrok
- 21 g
- Rost
- 55 g
- Só
- 3 g
Szükséges eszközök
- tepsi
- kés
- vágódeszka
- kenőecset
- kis tál
Tippek a recepthez
- Hasonló méretű burgonyákat válassz, hogy egyszerre süljenek át.
- A bevágásokat a húsba ejtsd, de a héjat ne vágd át; így a vaj a burgonyában marad.
- A sütés vége felé ellenőrizd a tepsit, és óvatosan lazítsd fel a burgonyákat, hogy ne ragadjanak le.
- A burgonya akkor kész, ha a kés hegye könnyen a közepéig csúszik.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- vaj helyett: tisztított vaj Ugyanannyit használj; a burgonya karakteres vajas íze megmarad.
- snidling helyett: apróra vágott petrezselyem Csak sütés után szórd a burgonyára.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Lehűlés után zárt dobozban legfeljebb 3 napig tárold.
- Fagyasztás
- Lefagyasztható, de kiolvasztás után puhább lesz; körülbelül 1 hónapon belül használd fel.
- Újramelegítés
- 180 °C-on 10–15 percig melegítsd, amíg a közepe is forró lesz.
Allergének
tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
