Illatos, tepsiben sült tócsni
Leírás:
Hagyományos, tepsiben sült burgonyás tócsni karakteres fokhagyma- és majoránnaízzel. A hozzávalók mennyisége egy tepsihez elegendő.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 1 kg
- 2 db
- 5 evőkanál
- 1 db
- 1 fej
- 1
- 1
- 1
- 1 evőkanál
Elkészítés
-
Reszeljük le a burgonyát, majd keverjük össze a tojással, a finomliszttel, a majoránnával és a fűszerekkel. A vöröshagymát és a fokhagymát ízlés szerint vágjuk fel, keverjük a masszához, sózzuk meg, majd egyenletesen simítsuk el egy alaposan kizsírozott tepsiben.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 608 kcal (2544 kJ)
- Fehérje
- 21.4 g
- Szénhidrát
- 118.8 g
- Zsír
- 7.1 g
- Cukrok
- 8.3 g
- Rost
- 14.4 g
- Só
- 0.3 g
Szükséges eszközök
- konyhai mérleg
- reszelő
- kés
- vágódeszka
- nagy keverőtál
- tepsi
Tippek a recepthez
- A lereszelt burgonyát azonnal dolgozza fel, hogy ne barnuljon meg és ne engedjen túl sok levet.
- Ha a massza nagyon híg, a tepsibe simítás előtt öntsön le róla valamennyit a kivált folyadékból.
- Egyenletes, viszonylag vékony rétegben terítse el, hogy a szélek és a közepe egyszerre süljenek át.
- 275 °C-on figyelje szorosan; akkor kész, amikor a szélek mély aranybarnák, a közepe pedig megszilárdult.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- finomliszt helyett: rétesliszt Ugyanannyit használjon; a lepény kissé tömörebb lehet.
- friss fokhagyma helyett: granulált fokhagyma Egy fej helyett körülbelül 2–3 teáskanálnyit használjon ízlés szerint.
- vöröshagyma helyett: salottahagyma Az enyhébb ízhez használjon 2–3 salottahagymát.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Kihűlés után lefedve legfeljebb 2 napig tárolja.
- Fagyasztás
- A kihűlt lepényt darabolva, légmentesen csomagolva körülbelül 1 hónapig fagyaszthatja.
- Újramelegítés
- 180 °C-os sütőben melegítse át, amíg forró, a szélei pedig újra ropogósak lesznek.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
