Házi meggylikőr
Leírás:
Cukorból és alkoholból készülő házi meggylikőr. Néhány hét áztatás után intenzív ízt és aromát kap.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 2 kg
- 1 kg
- 1 l
- 1 l
Elkészítés
-
Készítsen elő egy 5 l-es üveget, és alaposan mossa meg a meggyet. Az üvegbe felváltva rétegezze a meggyet és a cukrot, amíg az összes alapanyag el nem fogy, majd öntse hozzá a rumot, zárja le az üveget, és hagyja sötét helyen állni 8 hétig.
-
A 8 hét elteltével szűrje le az üveg tartalmát. A folyadékot hígítsa fel 1 l vodkával, ízlés szerint hűtse le, majd tálalja; a leszűrt meggy csemegeként fogyasztható.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 100 kcal (418 kJ)
- Fehérje
- 0.2 g
- Szénhidrát
- 15.8 g
- Zsír
- 0.1 g
- Cukrok
- 14.6 g
- Rost
- 0.3 g
- Só
- 0 g
Szükséges eszközök
- 5 literes, fedeles üvegedény
- konyhai mérleg
- szűrő vagy géz
- tölcsér
- tiszta, zárható palackok
Tippek a recepthez
- A megmosott meggyet alaposan szárítsd meg, hogy a rajta maradó víz ne hígítsa az italt.
- Az érlelés alatt tartsd az edényt szorosan lezárva, sötét helyen, és időnként óvatosan forgasd át, hogy a cukor könnyebben feloldódjon.
- Szűréskor ne nyomkodd a meggyet, ha tisztább italt szeretnél.
- A vodka hozzáadása után palackozás előtt hagyd néhány napig ülepedni.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- rum helyett: sötét rum Teltebb aromát ad, az íz kissé karakteresebb lesz.
- vodka helyett: hasonló alkoholtartalmú, semleges ízű gabonapárlat Ízesítetlen változatot használj, hogy ne nyomja el a meggyet.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Felbontás után jól lezárva, hűtőszekrényben tárold.
- Újramelegítés
- Ne melegítsd; hűtve vagy szobahőmérsékleten kínáld.
