Karamellás nápolyi (grillázsszelet)
Leírás:
A karamellás-diós töltelékkel rétegzett nápolyi gyorsan, sütés nélkül elkészíthető. Miután megdermedt, szeletekre vághatjuk, és ízlés szerint tálalhatjuk.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 300 g
- 250 g
- 150 g
- 1 konzervdoboz
- 1 csomag
Elkészítés
-
Olvasszuk fel a kristálycukrot, és karamellizáljuk aranybarnára.
-
Vágjuk kisebb darabokra a vajat, majd fokozatosan keverjük a forró karamellhez, amíg fel nem olvad.
-
Adjuk hozzá a cukrozott sűrített tejet, és keverjük simára.
-
Aprítsuk fel a diót, majd dolgozzuk a karamellás masszába.
-
A még forró, folyékony masszát egyenletesen kenjük a nápolyilapokra.
-
Rétegezzük egymásra a nápolyilapokat, nehezékként helyezzünk rájuk egy sima deszkát vagy tepsit, majd hagyjuk kihűlni. Ezután vágjuk szeletekre, és ízlés szerint egészítsük ki.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 245 kcal (1025 kJ)
- Fehérje
- 3.1 g
- Szénhidrát
- 28.9 g
- Zsír
- 13.8 g
- Cukrok
- 23.8 g
- Rost
- 0.7 g
- Só
- 0.14 g
Szükséges eszközök
- vastag aljú lábas
- fakanál vagy hőálló spatula
- kés
- vágódeszka
- sima deszka vagy tepsi
- sütőpapír
Tippek a recepthez
- A cukrot alacsony vagy közepes lángon olvaszd, és ne keverd erőteljesen, hogy ne kristályosodjon ki.
- A vajat kis darabokban add hozzá; a forró karamell erősen felhabozhat és fröcskölhet.
- A tölteléket azonnal kend az ostyára, mert hűlés közben gyorsan besűrűsödik.
- Az ostyalapokat egyenletesen súlyozd le, és csak teljes dermedés után, éles késsel szeleteld.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- dió helyett: mogyoró Ugyanakkora tömeget használj, és aprítsd finomra.
- vaj helyett: laktózmentes vaj Azonos mennyiségben használd; az íz és az állag hasonló marad.
- ostyalap helyett: gluténmentes tortaostya Gluténmentes változathoz megfelelő; a többi termék összetételét is ellenőrizd.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Légmentesen záródó dobozban legfeljebb 5 napig tárold; a rétegeket sütőpapírral válaszd el.
- Fagyasztás
- Jól becsomagolva körülbelül 1 hónapig fagyasztható; zárt dobozban, szobahőmérsékleten olvaszd ki.
- Újramelegítés
- Ne melegítsd; szobahőmérsékleten tálald.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tej, diófélék
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
