Natúr csirkemellszelet
Leírás:
Egyszerű, serpenyőben, minimális zsiradékkal készült csirkemellszeletek, ízlés szerint fűszerezve. Gyors főétel, amely tetszőleges körettel tálalható.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
Elkészítés
-
A megmosott és szárazra törölt csirkemelleket vágja egyenként három vékonyabb szeletre.
-
Forrósítsa fel a serpenyőt, majd csökkentse a hőfokot.
-
Minden szelet egyik oldalát kenje meg sertészsírral, majd a megkent oldalával lefelé helyezze a serpenyőbe.
-
Amikor a hús felső oldala kivilágosodik, fordítsa meg, sózza meg, és ízlés szerint szórja meg fűszerrel; süsse körülbelül 5 percig.
-
Fordítsa meg ismét, szükség szerint sózza még meg, és röviden, további körülbelül 2 percig süsse; ízlés szerinti körettel tálalja.
Recept megosztása
Szükséges eszközök
- vágódeszka
- éles kés
- papírtörlő
- serpenyő
- lapátkanál
Tippek a recepthez
- A csirkemellet papírtörlővel törölje szárazra, hogy jobban piruljon.
- A szeleteket lehetőleg egyforma vastagságúra vágja, így egyenletesen sülnek át.
- A serpenyő felforrósítása után mérsékelje a hőt, hogy a zsír ne égjen meg, a hús pedig ne száradjon ki.
- A legvastagabb szelet közepét ellenőrizze; a hús ne maradjon rózsaszín.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- sertészsír helyett: növényi olaj Csak vékony rétegben használjon sütéshez alkalmas olajat.
- ízlés szerinti fűszer helyett: őrölt fekete bors vagy édesnemes paprika A mennyiséget ízlés szerint adagolja.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Lehűlés után zárt dobozban legfeljebb 2 napig tárolja.
- Fagyasztás
- A kihűlt hússzeletek légmentesen csomagolva körülbelül 2 hónapig fagyaszthatók.
- Újramelegítés
- Alacsony hőfokon, serpenyőben vagy röviden mikrohullámú sütőben melegítse át, amíg a hús közepe is forró lesz.
