Tészta csirkemellel és bébispenóttal, tejszínes mártásban
Leírás:
Krémes tészta csirkemelldarabokkal és bébispenóttal, tejszínes mártásban. Gyors ebéd- vagy vacsorarecept 5–6 személyre.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- fajta
- 500 g
- 2 marék
- 50 g
- 400 ml
- 1
- 1
- 1
- 3 gerezd
Elkészítés
-
Öblítse le, majd szárítsa meg a spenótot. Vágja kisebb darabokra a csirkemellet, sózza meg, és fűszerezze őrölt fekete borssal.
-
Egy serpenyőben olvassza fel a vajat, és pirítsa a húst 2–3 percig, éppen csak addig, amíg kérget kap. Ezután vegye ki, és rövid ideig pihentesse.
-
A visszamaradt pecsenyeléhez adja hozzá az áttört vagy apróra vágott fokhagymát, és rövid ideig pirítsa, amíg illatozni kezd.
-
Adja hozzá a bébispenót leveleit, és rövid ideig melegítse, amíg összeesnek.
-
Öntse fel a tejszínnel, és hagyja a mártást enyhén felforrni.
-
Ízesítse a sóval ízesített ételízesítővel, és szükség szerint adjon még hozzá őrölt borsot.
-
Tegye vissza a félretett húsdarabokat a mártásba a belőlük kifolyt lével együtt.
-
Éppen csak forralja össze, majd vegye le a tűzről, és főtt tésztával tálalja. A tésztát közvetlenül a mártáshoz is adhatja, és ízlés szerint a főzővizével lazíthatja.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 389 kcal (1628 kJ)
- Fehérje
- 28.6 g
- Szénhidrát
- 3.5 g
- Zsír
- 28.7 g
- Cukrok
- 2.8 g
- Rost
- 0.4 g
- Só
- 0.8 g
Szükséges eszközök
- nagy serpenyő
- fazék a tésztához
- szűrő
- kés
- vágódeszka
- fokhagymanyomó
Tippek a recepthez
- Kisebb serpenyőben több adagban pirítsd a húst, különben párolódni kezd.
- A fokhagymát csak röviden, mérsékelt lángon pirítsd, hogy ne keseredjen meg.
- A mártásba visszatett csirkét teljesen süsd át, de a tejszínt már ne forrald erősen.
- Kevés főzővízzel hígíthatod a mártást, és így jobban bevonja a tésztát.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- csirkemell helyett: bőr nélküli, kicsontozott csirkecomb Vágd kisebb darabokra, és süsd valamivel tovább.
- bébispenót helyett: fagyasztott leveles spenót Előbb olvaszd ki, majd alaposan nyomkodd ki belőle a felesleges vizet.
- habtejszín helyett: főzőtejszín A mártás könnyebb és hígabb lesz; röviden sűrítsd be.
- Soľčanka ételízesítő helyett: só és kevés szárított gyökérzöldség Fokozatosan ízesíts, hogy a mártás ne legyen túl sós.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Kihűlés után légmentesen zárva legfeljebb 2 napig tartsd hűtőben.
- Fagyasztás
- A tejszínes mártás felengedés után szétválhat, ezért a fagyasztása nem ajánlott.
- Újramelegítés
- Kevés vízzel, serpenyőben, lassan melegítsd át, amíg mindenütt forró nem lesz.
Allergének
tej, zeller, glutént tartalmazó gabonafélék
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
