Tejszínes-gombás csirkesauté
Leírás:
Csirkesauté csiperkegombával, tejszínes mártásban. A húst először megpirítjuk, majd megpároljuk, végül liszttel elkevert főzőtejszínnel besűrítjük.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Elkészítés
-
Az apróra vágott vöröshagymát olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a kockákra vágott csirkemellet, és addig sütjük, amíg a hús kérget kap; ezután hozzáadjuk a felszeletelt csiperkegombát.
-
Körülbelül 15 percig pároljuk, közben időnként megkeverjük, majd sóval és őrölt fekete borssal ízesítjük, végül hozzáadjuk a babérlevelet.
-
Puhára pároljuk, majd a finomliszttel elkevert főzőtejszínnel besűrítjük, és rövid ideig tovább főzzük. Ízlés szerinti körettel tálaljuk.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 320 kcal (1339 kJ)
- Fehérje
- 44 g
- Szénhidrát
- 9 g
- Zsír
- 12 g
- Cukrok
- 5 g
- Rost
- 1.5 g
- Só
- 1.2 g
Szükséges eszközök
- vágódeszka
- éles kés
- mély serpenyő fedővel
- fakanál
- keverőtál
- kézi habverő
Tippek a recepthez
- A csirkét egy rétegben pirítsd; kisebb serpenyőben dolgozz két adagban, hogy a hús ne párolódni kezdjen.
- A gombát csak a hús körbepirítása után add hozzá, és párologtasd el a levének nagy részét.
- A tejszínt keverd teljesen simára a liszttel, majd hozzáadás előtt temperáld kevés forró szafttal.
- Sűrítés után röviden forrald össze, hogy ne maradjon lisztes íze; tálalás előtt vedd ki a babérlevelet.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- bőr nélküli csirkemell helyett: kicsontozott, bőr nélküli csirkecomb Vágd kisebb darabokra, és párold néhány perccel tovább.
- csiperkegomba helyett: laskagomba Vágd csíkokra; a mártás íze karakteresebb lesz.
- főzőtejszín helyett: laktózmentes főzőtejszín Ugyanannyit használj belőle.
- vegeta helyett: só és sómentes szárított zöldségkeverék A sót fokozatosan, ízlés szerint add hozzá.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Lehűlés után zárt edényben tartsd, és 2 napon belül fogyaszd el.
- Fagyasztás
- Körülbelül 2 hónapig fagyasztható, de a tejszínes mártás felengedés után kissé szétválhat.
- Újramelegítés
- Serpenyőben, kevergetve, kis lángon melegítsd; szükség esetén adj hozzá kevés vizet.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tej, zeller
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
