Mexikói csirkemellragu
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 800 g
- 1 db
- 1 db
- 1 db
- ízlés szerint
- 2 ek
- 1 db
Elkészítés
-
A csirkemellet vékony szeletekre vagy kockákra vágjuk, meglocsoljuk olajjal, majd Vegetával, őrölt fekete borssal és sóval ízesítjük. 2–3 órán át állni hagyjuk.
-
A húst forró serpenyőben puhára pirítjuk, majd hozzáadjuk a felaprított csilipaprikát.
-
A húshoz adjuk a lecsepegtetett fehérbabot, a kukoricát, valamint az eltett lecsót a levével együtt, és röviden összekeverjük.
-
Összekeverjük, őrölt fekete borssal és citromlével ízesítjük, szükség szerint utánasózzuk, majd ízlés szerint tálaljuk.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 492 kcal (2059 kJ)
- Fehérje
- 55.9 g
- Szénhidrát
- 36.7 g
- Zsír
- 13.4 g
- Cukrok
- 9.5 g
- Rost
- 8.3 g
- Só
- 2.1 g
Szükséges eszközök
- vágódeszka
- éles kés
- nagy serpenyő
- fakanál
- szűrő
Tippek a recepthez
- A babot és a kukoricát alaposan csepegtesd le, hogy az étel ne legyen túl híg.
- A csirkét egyforma darabokra vágd, és egy rétegben pirítsd; kisebb serpenyőben dolgozz több adagban.
- A lecsót a levével együtt add hozzá, de ezután már csak rövid ideig melegítsd, hogy a csirke ne száradjon ki.
- Óvatosan sózz, mert a Vegeta és a tartósított lecsó önmagában is sós lehet.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- fehér bab helyett: vörösbab Ugyanannyit használj, és hozzáadás előtt csepegtesd le.
- csilipaprika helyett: szárított csilipehely Fokozatosan adagold a kívánt csípősségig.
- citromlé helyett: lime-lé Ugyanakkora mennyiséget használj.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Kihűlés után zárt edényben legfeljebb 2 napig tárold.
- Fagyasztás
- Zárt edényben körülbelül 2 hónapig fagyasztható; felengedés után a bab és a zöldség puhább lehet.
- Újramelegítés
- Serpenyőben vagy mikrohullámú sütőben, időnként megkeverve alaposan forrósítsd át; szükség esetén adj hozzá kevés vizet.
Allergének
zeller
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
