Reszelt levesbetét
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 3 dl
- 1 db
Elkészítés
-
Szórjon egy tálba körülbelül 3 dl réteslisztet, készítsen a közepébe egy kis mélyedést, és üssön bele egy tojást.
-
Késsel vagy villával keverje össze a lisztet a tojással, hogy ragacsos masszát kapjon.
-
Amikor a massza besűrűsödik, szükség szerint adagoljon hozzá lisztet, és gyúrjon belőle kemény tésztát.
-
Reszelje le a tésztát a reszelő legkisebb lyukú oldalán, és az egyes adagokat tegye egy kevés liszttel meghintett tálba, hogy ne ragadjanak össze.
-
Így elkészül a felhasználásra kész reszelt levesbetét.
-
Szükség szerint használja a leves sűrítésére.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 154 kcal (644 kJ)
- Fehérje
- 5.8 g
- Szénhidrát
- 28.3 g
- Zsír
- 1.8 g
- Cukrok
- 0.4 g
- Rost
- 1 g
- Só
- 0.06 g
Szükséges eszközök
- keverőtál
- villa vagy kés
- kis lyukú reszelő
Tippek a recepthez
- A tészta legyen nagyon kemény, és ne ragadjon a reszelőhöz; ha ragacsos, dolgozz bele még egy keveset a kimért lisztből.
- A lereszelt tésztát folyamatosan forgasd össze liszttel a tálban, hogy a darabok ne tapadjanak össze.
- Fokozatosan szórd forrásban lévő levesbe, és főzd addig, amíg a darabok megpuhulnak.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- rétesliszt helyett: finomliszt A levesbetét kissé finomabb lesz; a lisztet fokozatosan adagold, amíg kemény tésztát kapsz.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- A nyers reszelt tésztát lefedve legfeljebb 1 napig tartsd hűtőben.
- Fagyasztás
- Egy rétegben fagyaszd elő, majd tedd zárható dobozba; lehetőleg körülbelül 2 hónapon belül használd fel.
- Újramelegítés
- Külön nem kell újramelegíteni; fagyasztva közvetlenül a forrásban lévő leveshez adható, majd alaposan főzd meg.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
