Turmixolt karalábéleves
Leírás:
Karalábéból és sárgarépából készült, vajjal lágyított krémleves. Burgonyakockákkal és csipetkével tálaljuk, ízlés szerint fűszerezve.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 2 db
- 1 db
- 100 g
- 1 ek
- 3 db
- 1 tk
- 1 tk
- 1
- 1 db
Elkészítés
-
Tisztítsuk meg a karalábét és a sárgarépát, majd reszeljük őket egy tálba; a reszelt zöldség gyorsabban megfő és könnyebben turmixolható.
-
Egy lábasban, mérsékelt lángon olvasszuk fel a vajat, adjuk hozzá az evőkanál olajat és a reszelt zöldségeket. Pirítsuk vagy pároljuk körülbelül 3 percig.
-
Öntsük fel vízzel, ízesítsük sóval, Vegetával és őrölt borssal, ízlés szerint pedig adjuk hozzá a leveskockát. Főzzük körülbelül 15 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak; közben tisztítsuk meg a burgonyát, és vágjuk apró kockákra.
-
Vegyük a hőfokot a legalacsonyabbra, és turmixoljuk simára a levest.
-
Adjuk hozzá a felkockázott burgonyát és a csipetkét, majd főzzük további körülbelül 10 percig, amíg a burgonya megpuhul. Tálalás előtt ízlés szerint igazítsuk ki a leves ízesítését.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 244 kcal (1021 kJ)
- Fehérje
- 4.1 g
- Szénhidrát
- 25.2 g
- Zsír
- 15.2 g
- Cukrok
- 6.1 g
- Rost
- 5.5 g
- Só
- 2.6 g
Szükséges eszközök
- nagy fazék
- keverőtál
- reszelő
- kés
- vágódeszka
- botmixer
Tippek a recepthez
- A reszelt zöldségeket csak mérsékelt lángon párold, hogy a vaj ne barnuljon meg.
- Turmixolás előtt vedd minimumra a lángot, és tartsd a botmixer fejét a folyadék alatt, hogy ne fröcsköljön.
- A burgonyát vágd apró, egyforma kockákra, így körülbelül 10 perc alatt egyenletesen megfő.
- A sót, a Vegetát és a leveskockát takarékosan adagold, mert mindhárom növeli a sótartalmat.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- vaj helyett: növényi főzőzsiradék Azonos mennyiséget használj; a leves íze kevésbé lesz vajas.
- mrvenička helyett: apró levesbetét-tészta Hasonlóan apró fajtát válassz, és a csomagolás szerinti ideig főzd.
- zöldségleveskocka helyett: további Vegeta Óvatosan adagold, mert mindkettő jelentősen növeli a leves sósságát.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Kihűlés után zárt edényben legfeljebb 2 napig tárold a hűtőben.
- Fagyasztás
- Lefagyasztható, de a burgonya és a mrvenička állaga kiolvasztás után megváltozhat.
- Újramelegítés
- Lábasban, kis lángon, időnként megkeverve melegítsd; ha besűrűsödött, adj hozzá kevés vizet.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás, tej, zeller
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
