Gyors paradicsomleves
Leírás:
Egyszerű paradicsomleves rántással és paradicsompürével. Ízét cukorral állíthatjuk be, és ízlés szerint gyakran reszelt sajttal tálaljuk.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Elkészítés
-
A sertészsírból és a finomlisztből világos rántást készítünk, majd fokozatosan felöntjük vízzel, és alaposan simára keverjük, hogy ne legyen csomós. Hozzáadjuk a babérlevelet, az egész szegfűborsot és a szegfűszeget.
-
Belekeverjük a paradicsompürét, és szükség szerint további vizet öntünk hozzá. Megsózzuk, és ízlés szerint kristálycukrot adunk hozzá.
-
Miután felforrt, körülbelül 10 percig főzzük, majd levesszük a tűzről. Reszelt kemény sajttal vagy ízlés szerint tálaljuk.
Recept megosztása
Szükséges eszközök
- fazék
- fakanál
- kézi habverő
- reszelő
Tippek a recepthez
- A rántást kis lángon csak világos színűre pirítsa, különben a leves keserűvé válhat.
- A vizet fokozatosan öntse hozzá, és közben kézi habverővel keverje, hogy ne legyen csomós.
- Tálalás előtt vegye ki a babérlevelet, a szegfűborsot és a szegfűszeget.
- A cukrot kis adagokban adja hozzá, mert a paradicsompüré savassága termékenként eltérő lehet.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- sertészsír helyett: vaj Lágyabb ízű rántást ad; tejet tartalmaz.
- finomliszt helyett: gluténmentes lisztkeverék Levesek és mártások sűrítésére alkalmas keveréket válasszon.
- kemény sajt helyett: félkemény sajt Jól reszelhető és könnyen olvadó sajtot válasszon.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Lehűlés után, zárt edényben legfeljebb 3 napig tárolja; a sajtot külön tartsa.
- Fagyasztás
- A sajt nélküli leves körülbelül 2 hónapig fagyasztható.
- Újramelegítés
- Időnként megkeverve melegítse át, amíg mindenütt forró nem lesz; a sajtot csak tálaláskor adja hozzá.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
