Krémes hokkaidótök-leves
Leírás:
Selymes, krémes hokkaidótök-leves kellemesen fűszeres ízzel. Tápláló fogás, amely könnyű főételként vagy előételként is kiváló.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 1 db
- 1 db
- 1 ek
- 1 tk
- 1 tk
- 1 gerezd
Elkészítés
-
Vágjuk le a tök mindkét végét, alaposan mossuk meg, vágjuk félbe, távolítsuk el a magházát, majd daraboljuk kisebb kockákra. A vöröshagymát vágjuk durvára.
-
A vöröshagymát forró olajon pároljuk puhára, adjuk hozzá a feldarabolt tököt, öntsük fel vízzel, sózzuk meg, szórjuk bele a Vegeta ételízesítőt, és adjuk hozzá a szerecsendió-virágot. Főzzük addig, amíg a tök megpuhul.
-
A megfőtt tököt a főzőlével együtt turmixoljuk simára.
-
A leturmixolt leveshez a kívánt állagtól függően keverjünk főzőtejszínt, majd röviden forraljuk össze.
-
Fokhagymával bedörzsölt, pirított kenyérdarabokkal tálaljuk, és ízlés szerint néhány csepp balzsamecettel is meglocsolhatjuk.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 163 kcal (682 kJ)
- Fehérje
- 4.2 g
- Szénhidrát
- 30.7 g
- Zsír
- 4.6 g
- Cukrok
- 7.5 g
- Rost
- 3.5 g
- Só
- 3.1 g
Szükséges eszközök
- konyhakés
- vágódeszka
- fazék
- fakanál
- botmixer
- serpenyő vagy kenyérpirító
Tippek a recepthez
- A Hokkaido tököt nem kell meghámozni; alapos mosás után a héja főzés közben megpuhul és simára turmixolható.
- Csak annyi vizet öntsön hozzá, amennyi nagyjából ellepi a tökdarabokat, így a leves nem lesz túl híg.
- A szerecsendió-virágot óvatosan adagolja; egy egész teáskanál könnyen elnyomhatja a többi ízt.
- Az elkészítésben szereplő főzőtejszín nincs az összetevők között, ezért a tápértékbecslés nem tartalmazza.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- szerecsendió-virág helyett: őrölt szerecsendió Csak egy kis csipetet használjon, mert erős az íze.
- balzsamecet helyett: almaecet Ízlés szerint csak néhány cseppet adjon hozzá.
- kenyér helyett: gluténmentes kenyér Akkor megfelelő, ha kerülni kell a glutént.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Lehűlés után zárt edényben legfeljebb 2–3 napig tárolja.
- Fagyasztás
- A leves kenyérkockák nélkül körülbelül 2 hónapig fagyasztható.
- Újramelegítés
- Fazékban, időnként megkeverve melegítse fel; szükség esetén kevés vízzel hígítsa.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, zeller, kén-dioxid és szulfitok
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
