Spaghetti aglio e olio
Leírás:
Hagyományos, egyszerű tészta fokhagymával, olívaolajjal és chilivel. Gyorsan elkészíthető ebédre vagy vacsorára.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 1 csomag
- 1 fej
- 8 db
Elkészítés
-
A spagettit sós vízben, a csomagoláson található utasítás szerint al dentére főzzük.
-
A felhevített olívaolajon röviden megpirítjuk a felszeletelt fokhagymát az apróra vágott zöldfűszerekkel és az összetört chilipaprikával együtt.
-
Hozzáadjuk a leszűrt spagettit, alaposan összekeverjük, és ízlés szerint fűszerezzük.
-
A zöldfűszerek és a chili elhagyhatók; használjunk friss alapanyagokat.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 556 kcal (2326 kJ)
- Fehérje
- 16.6 g
- Szénhidrát
- 93.5 g
- Zsír
- 12.9 g
- Cukrok
- 4.2 g
- Rost
- 5.7 g
- Só
- 0.8 g
Szükséges eszközök
- nagy fazék
- szűrő
- nagy serpenyő
- kés
- vágódeszka
- fakanál vagy konyhai csipesz
Tippek a recepthez
- A fokhagymát egyenletesen vékony szeletekre vágd, hogy megpirulás nélkül átsüljön.
- A fokhagymát, a zöldfűszereket és a csilit csak röviden, közepesnél kisebb lángon pirítsd; a megbarnult fokhagyma keserű lehet.
- Leszűrés előtt tegyél félre kevés főzővizet, és szükség esetén ezzel dolgozd össze az olajat a spagettivel.
- Nyolc csilipaprika nagyon csípős lehet; a mennyiséget igazítsd a fajtához és az erősségéhez.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- spagetti helyett: linguine vagy bucatini Azonos tömeget használj, a főzési időt pedig igazítsd a csomagoláshoz.
- friss csilipaprika helyett: szárított csilipehely Fokozatosan adagold, mert az erőssége nagyon eltérő lehet.
- rozmaring, kakukkfű és metélőhagyma helyett: sima levelű petrezselyem Így enyhébb, a klasszikus változathoz közelebb álló ízt kapsz.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Kihűlés után zárt edényben legfeljebb 2 napig tárold hűtőben.
- Újramelegítés
- Serpenyőben, kevés vízzel melegítsd át, amíg a tészta mindenütt forró lesz.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
