Ropogós burgonyalepény
Leírás:
Egyszerű és gyors, liszt és tojás nélkül készülő burgonyalepény. Belül puha, kívül ropogós.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 1 kg
- 3
- 2
- 1 púpozott
- 1 tk.
- ízlés szerint
Elkészítés
-
Hámozza meg, majd reszelje le nagy lyukú reszelőn a burgonyát. Adja hozzá a reszelt fokhagymát, a majoránnát, az őrölt köményt, a fekete borsot és a sót, majd alaposan keverje össze.
-
Forrósítsa fel az olajat egy serpenyőben, majd a megformázott lepényeket süsse mindkét oldalukon aranybarnára.
-
A lepényeket vékonyabbra vagy vastagabbra is formázhatja; a sütési idő ennek megfelelően változhat.
-
Tálalja melegen, és ízlés szerint ízesítse.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. A teljes receptre.
- Energia
- 905 kcal (3787 kJ)
- Fehérje
- 21.2 g
- Szénhidrát
- 179.6 g
- Zsír
- 12.4 g
- Cukrok
- 8.5 g
- Rost
- 22.8 g
- Só
- 0 g
Szükséges eszközök
- burgonyahámozó
- nagy lyukú reszelő
- nagy keverőtál
- serpenyő
- lapát
Tippek a recepthez
- Reszelés után nyomkodd ki a burgonyából a felesleges folyadék egy részét, hogy a lepények könnyebben süljenek ropogósra.
- A lepényeket közvetlenül a serpenyőben formázd meg, és egyenletes vastagságúra lapítsd.
- A massza adagolása előtt alaposan forrósítsd fel az olajat, és ne zsúfold tele a serpenyőt.
- A kisült lepényeket egy rétegben vagy rácson pihentesd, hogy ne puhuljon meg a felületük.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- majoránna helyett: szárított oregánó Valamivel kevesebbet használj, mert az íze erőteljesebb.
- őrölt köménymag helyett: egész, megtört köménymag Felhasználás előtt mozsárban törd össze.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Kihűlés után zárt dobozban legfeljebb 2 napig tárold.
- Fagyasztás
- A kihűlt lepények közé tegyél sütőpapírt, és legfeljebb 2 hónapig fagyaszd.
- Újramelegítés
- Száraz serpenyőben vagy 190 °C-os sütőben melegítsd át, amíg forró és ismét ropogós lesz.
