Spenótos lasagne
Leírás:
Rétegezett lasagne spenótos töltelékkel és krémes besamelmártással. Sajttal megszórva aranybarnára sütjük.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Spenótos mártás:
- 1 evőkanál
- 400 g
- 2
- 2 doboz
- 1
Besamelmártás:
- 50 g
- 50 g
- 600 ml
- 1
- 1
A befejezéshez:
- 200 g
- 1 csomag
Elkészítés
-
Az olajon rövid ideig pároljuk a fagyasztott spenótot, majd hozzákeverjük az ömlesztett sajtot, a zúzott fokhagymát és a zöldségleveskockát, végül őrölt fekete borssal ízesítjük. Felforraljuk, majd levesszük a tűzről.
-
A felolvasztott vajból és a lisztből világos rántást készítünk, fokozatosan hozzákeverjük a tejet, és folyamatos keverés mellett addig főzzük, amíg a mártás besűrűsödik. Megsózzuk, és ízlés szerint szerecsendióval ízesítjük.
-
Egy kivajazott tepsibe kevés besamelmártást öntünk, ráhelyezzük a lasagnelapokat, majd egy réteg spenótos mártás és besamel következik; a rétegezést addig folytatjuk, amíg a tepsi meg nem telik. A felső réteget besamelmártással leöntjük, és megszórjuk reszelt edami sajttal.
-
200 °C-ra előmelegített sütőben 40 percig sütjük.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. A teljes receptre.
- Energia
- 3535 kcal (1479 kJ)
- Fehérje
- 159 g
- Szénhidrát
- 397 g
- Zsír
- 146 g
- Cukrok
- 50 g
- Rost
- 29 g
- Só
- 15.5 g
Szükséges eszközök
- serpenyő vagy lábas
- közepes lábas
- kézi habverő
- fokhagymanyomó
- reszelő
- sütőtál
Tippek a recepthez
- A spenótot fedő nélkül párolja, hogy a felesleges víz elpárologjon, és a lasagne ne legyen híg.
- A tejet fokozatosan öntse a rántáshoz, közben folyamatosan keverje kézi habverővel, hogy a besamel sima legyen.
- Minden tésztalapot teljesen fedjen be szósszal; felül besamelréteg legyen.
- Sütés után pihentesse a lasagnét 10–15 percig, így könnyebb lesz szeletelni.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- ömlesztett krémsajt helyett: natúr krémsajt Azonos tömegben használja; a töltelék krémes marad.
- edami sajt helyett: gouda Azonos mennyiséget használjon, lereszelve.
- fagyasztott spenót helyett: friss spenót Körülbelül 600 g-ot használjon, és alaposan fonnyassza meg.
- tej helyett: laktózmentes tej 1 : 1 arányban helyettesíthető.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Kihűlés után lefedve legfeljebb 3 napig tárolja.
- Fagyasztás
- Adagonként, légmentesen csomagolva körülbelül 2 hónapig fagyasztható.
- Újramelegítés
- Lefedve, 180 °C-os sütőben vagy mikrohullámú sütőben melegítse át, amíg a közepe is forró.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tej, zeller
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
