Sült házi májas hurka
Leírás:
A sült házi májas hurka egyszerű és laktató főétel, sült hurkával és burgonyával. Elkészítése során a burgonyát előfőzzük, a hurkát pedig alacsonyabb hőmérsékleten, lassan megsütjük.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 2 db
- szükség szerint
- 300 g
- ízlés szerint
Elkészítés
-
Hámozzuk meg a burgonyát, főzzük meg sós vízben, majd szűrjük le, és osszuk el a tányérokon.
-
Öblítsük le a májas hurkákat hideg vízzel, töröljük szárazra papírtörlővel, majd helyezzük őket egy száraz tepsibe. Néhány helyen szurkáljuk meg villával, hogy sütés közben távozhasson belőlük a zsír.
-
Öntsünk kevés hideg vizet a hurkák alá, ne fedjük le őket, majd tegyük a hideg sütőbe. Állítsuk a sütőt 160 °C-ra, és süssük körülbelül 40 percig; sütés közben háromszor locsoljuk meg őket hideg vízzel.
-
Helyezzük a megsült májas hurkákat a főtt burgonyára. A burgonyát ízlés szerint meglocsolhatjuk a kisült zsírral, és tetszőleges körettel tálalhatjuk.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 730 kcal (3054 kJ)
- Fehérje
- 27 g
- Szénhidrát
- 60 g
- Zsír
- 43 g
- Cukrok
- 2.5 g
- Rost
- 3.3 g
- Só
- 2.8 g
Szükséges eszközök
- fazék
- szűrő
- tepsi
- villa
- papírtörlő
- sütő
Tippek a recepthez
- A hurkákat hideg sütőbe tedd; a fokozatos melegítés csökkenti a bél megrepedésének esélyét.
- Csak sekélyen szurkáld meg néhány helyen, hogy a zsír távozhasson, de a töltelék ne folyjon ki.
- Sütés közben háromszor enyhén locsold meg hideg vízzel, és ügyelj arra, hogy a tepsi ne száradjon ki teljesen.
- A kisült zsírból csak tálaláskor kanalazz ízlés szerint a burgonyára.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- A kihűlt hurkát és burgonyát külön, zárt dobozban legfeljebb 2 napig tárold.
- Fagyasztás
- A sült hurka körülbelül 1 hónapig fagyasztható; a burgonya állaga kiolvasztás után megváltozhat.
- Újramelegítés
- A hurkát 160 °C-os sütőben melegítsd át alaposan; a burgonyát külön melegítsd.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
