Sült sertéshús
Leírás:
A sertéslapocka hagymával, sóval és köménymaggal készül. A húst víz hozzáadásával sütjük, és ízlés szerinti körettel tálaljuk.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 800 g
- 2 db
Elkészítés
-
A feldarabolt sertéslapockát tegyük egy tepsibe, sózzuk meg, és szórjuk meg köménymaggal. Adjunk hozzá két nagyobb, tetszés szerint felvágott vöröshagymát.
-
Öntsünk annyi vizet a tepsibe, hogy körülbelül egyharmadáig érjen. Süssük 200 °C-on körülbelül 90 percig (nagyjából 1,5 órán át), majd ízlés szerinti körettel tálaljuk.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 508 kcal (2125 kJ)
- Fehérje
- 35.1 g
- Szénhidrát
- 5.1 g
- Zsír
- 38.6 g
- Cukrok
- 2.4 g
- Rost
- 0.7 g
- Só
- 1.5 g
Szükséges eszközök
- tepsi vagy sütőtál
- kés
- vágódeszka
- mérőedény vagy kancsó
Tippek a recepthez
- A húst közel azonos méretű darabokra vágd, hogy egyenletesen süljön át.
- Sütés közben egyszer ellenőrizd a folyadék szintjét; ha elpárolog, önts hozzá kevés forró vizet.
- Erősebben pirult felülethez az utolsó 10–15 percben fedetlenül süsd.
- Sütés után pihentesd a húst 5–10 percig a szaftban.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- sertéslapocka helyett: sertéstarja Szaftos marad, de az étel kissé zsírosabb lesz.
- köménymag helyett: őrölt kömény Kevesebbet használj belőle, mert intenzívebb az íze.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Kihűlés után a szafttal együtt, zárt edényben legfeljebb 3 napig tárold.
- Fagyasztás
- A hús a szafttal együtt légmentesen lezárva körülbelül 2–3 hónapig fagyasztható.
- Újramelegítés
- Lefedve, a szafttal együtt, mérsékelt hőfokon melegítsd át, amíg a hús teljesen átforrósodik.
