Tejfölös BeBe-szelet
Leírás:
A tejfölös BeBe-szelet sütés nélküli desszert, amely váltakozó BeBe keksz- és tejfölös krémrétegekből áll. Tálalás előtt hűtőbe tesszük, hogy a keksz megpuhuljon, a krém pedig megdermedjen.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 3 csomag
- 750 ml
- 6 evőkanál
- 250 ml
- 1 db
- a tetejére
Elkészítés
-
Válasszunk egy kisebb, magasabb falú tepsit, amely alkalmas a rétegezésre. A recept négy kekszréteggel számol; a tepsi méretéhez igazodva rakjuk egymás mellé a kekszeket, és szükség esetén törjünk el néhányat, hogy teljesen kitöltsük a réteget.
-
A krém alapjához keverjük össze a tejfölt a barna cukorral, amíg a cukor fel nem oldódik.
-
Készítsük el a tejszínhabot: a jól behűtött habtejszínt verjük kemény habbá a habfixálóval (Smeta-fix).
-
A felvert tejszínhabot óvatosan forgassuk a tejfölös keverékbe, hogy sima krémet kapjunk.
-
Az egyszerűbb rétegezés érdekében osszuk a krémet négy egyenlő részre. A tepsi alját rakjuk ki az első réteg BeBe keksszel, majd kenjük rá a krém egyik részét.
-
A krémre rakjuk egymás mellé a második réteg kekszet úgy, hogy a rétegek szépen illeszkedjenek egymáshoz.
-
Folytassuk felváltva a keksz és a krém rétegezését, amíg négy keksz- és négy krémréteget nem kapunk; a legfelső réteg krém legyen.
-
Fedjük le a süteményt, majd tegyük néhány órára vagy egész éjszakára a hűtőbe, hogy a keksz megpuhuljon, a krém pedig megdermedjen. Dermedés után ízlés szerint szórjuk meg a tetejét Granko kakaóporral vagy morzsolt keksszel.
-
Tálalás előtt hagyjuk még rövid ideig pihenni a szeletet a hűtőben, majd vágjuk adagokra.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 415 kcal (1736 kJ)
- Fehérje
- 5.3 g
- Szénhidrát
- 42.2 g
- Zsír
- 25.1 g
- Cukrok
- 22.2 g
- Rost
- 1.4 g
- Só
- 0.43 g
Szükséges eszközök
- kisebb, magas falú tepsi vagy forma
- nagy keverőtál
- kézi mixer
- habverő vagy spatula
- mérőedény
- kés
Tippek a recepthez
- A habtejszínt és a keverőtálat alaposan hűtse le, hogy a tejszínhab keményre verhető legyen.
- A tejszínhabot spatulával, óvatosan forgassa a tejfölös keverékbe, hogy a krém levegős maradjon.
- Rétegezés előtt ossza a krémet négy egyenlő részre, így egyformák lesznek a rétegek.
- A süteményt lehetőleg egy éjszakán át hűtse, majd éles, minden vágás után megtörölt késsel szeletelje.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- barna cukor helyett: fehér kristálycukor Ugyanannyit használjon; az íze kissé semlegesebb lesz.
- Smeta-fix helyett: más habfixáló Egy tasakkal használjon a gyártó útmutatója szerint.
- Granko helyett: összemorzsolt BeBe keksz Csak a desszert megszilárdulása után szórja a tetejére.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Lefedve tartsa hűtőszekrényben, és 2–3 napon belül fogyassza el.
- Fagyasztás
- A fagyasztás nem ajánlott, mert a tejfölös-tejszínes krém állaga felengedés után megváltozhat.
- Újramelegítés
- Ne melegítse; hűtve tálalja.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
