Kategória: Hidegkonyha

A hidegkonyhai receptek között saláták, szendvicskrémek, falatkákhoz kínált mártogatósok és hagyományos, dermesztett fogások is helyet kapnak. Az avokádókrémtől és tőkehalkrémtől a burgonyasalátán át a kocsonyáig többféle előétel és vendégváró közül választhatsz.

Erről a kategóriáról

Többségük előre elkészíthető, és jól behűtve tálalható. A választékban könnyű zöldséges ételek, tartalmasabb saláták, krémek és hideg italok is szerepelnek.

Gyakorlati tippek

• A majonézes vagy burgonyás salátákat tálalás előtt legalább 1–2 órán át pihentesd a hűtőben, hogy összeérjenek az ízek.
• Az avokádókrémet citrom- vagy lime-lével készítsd, és lefedve tárold, hogy kevésbé barnuljon.
• A halas és tojásos krémeket végig hűtve tartsd, és lehetőleg frissen kínáld.
• A kocsonyát csak teljes dermedés után szeleteld vagy adagold; tálalásig maradjon hűtőben.