Üreges diós kiflik
Leírás:
Gyors és egyszerű recept formákban sütött, üreges diós kiflikhez. A tésztát a formákba nyomjuk, a kiflik pedig sütés közben kissé megduzzadnak.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 100 g
- 200 g
- 1
- 125 g
- 125 g
Elkészítés
-
Szitáljuk össze a finomlisztet a porcukorral, majd adjuk hozzá a szódabikarbónát, a darált diót és a felkockázott hideg vajat. Dolgozzuk össze a keveréket kemény tésztává.
-
Osszuk a tésztát kisebb darabokra, és mindegyiket nyomkodjuk az előkészített formákba.
-
Miután megtöltöttük az összes formát, ellenőrizzük, hogy a tészta egyenletesen oszlik-e el bennük.
-
Melegítsük elő a sütőt 150 °C-ra, és süssük a kifliket körülbelül 15 percig. Alacsonyabb hőmérsékleten süssük, különben összeeshetnek.
-
Sütés után hagyjuk a kifliket rövid ideig a formákban hűlni, majd óvatosan borítsuk ki őket.
-
A formákból kiborítva a kiflik enyhén felfúvódtak, és megtartják az alakjukat.
-
Ízlés szerint tovább díszíthetjük őket. Nagyobb formák használatával a receptből körülbelül 51 darab készül, kisebb formák esetén pedig több.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 50.1 kcal (21 kJ)
- Fehérje
- 0.6 g
- Szénhidrát
- 5.8 g
- Zsír
- 2.9 g
- Cukrok
- 3.9 g
- Rost
- 0.3 g
- Só
- 0.05 g
Szükséges eszközök
- konyhai mérleg
- szita
- keverőtál
- kifli sütőformák
- sütő
- hűtőrács
Tippek a recepthez
- A tésztát vékony, egyenletes rétegben nyomkodd a formákba, hogy maradjon helye megemelkedni.
- Ne töltsd túl a formákat, mert a kiflik sütés közben kissé megemelkednek.
- Tartsd a sütőt 150 °C-on, mert magasabb hőmérsékleten a kiflik sütés után összeeshetnek.
- Sütés után csak rövid ideig hagyd őket szilárdulni a formákban, majd óvatosan borítsd ki.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- darált dió helyett: darált mogyoró A kiflik íze lágyabb, de továbbra is karakteresen diós lesz.
- vaj helyett: növényi sütőzsiradék Ugyanakkora tömeget használj; az íz kevésbé lesz vajas.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Zárt dobozban körülbelül 1 hétig tárolhatók; tálalás előtt hagyd őket szobahőmérsékletűre melegedni.
- Fagyasztás
- A teljesen kihűlt kiflik légmentesen záródó dobozban körülbelül 2 hónapig fagyaszthatók.
- Újramelegítés
- Nem szükséges újramelegíteni; fagyasztás után szobahőmérsékleten olvaszd ki.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tej, diófélék
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
