Londoni szelet
Leírás:
Édes sütemény lekvárréteggel és diós habbal. Egyszerűen elkészíthető.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 300 g
- 200 g
- 120 g
- 0,5 csomag
- 4
Töltelék
- 300 g
A tetejére
- 4
- 200 g
- 200 g
- 1 csomag
- 1 marék
Elkészítés
-
A lisztből, a sütőporból, a vajból, a porcukorból és a tojássárgájákból gyúrjunk tésztát; csomagoljuk be, és pihentessük a hűtőszekrényben körülbelül 30 percig.
-
A tésztát lisztezett deszkán nyújtsuk ki, majd helyezzük át egy tepsire.
-
A savanykás lekvárt egyenletesen kenjük a tésztára.
-
A tojásfehérjékből a porcukorral és a vaníliás cukorral verjünk kemény habot, keverjük hozzá a darált diót, majd simítsuk a lekvárral megkent tésztára.
-
Ízlés szerint szórjuk meg apróra vágott dióval; 180 °C-on süssük 20–25 percig. Miután betettük a sütőbe, kapcsoljuk ki a felső sütést.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 397 kcal (1661 kJ)
- Fehérje
- 6.1 g
- Szénhidrát
- 49.2 g
- Zsír
- 20.5 g
- Cukrok
- 31.7 g
- Rost
- 1.8 g
- Só
- 0.19 g
Szükséges eszközök
- konyhai mérleg
- nagy keverőtál
- kézi mixer
- nyújtófa
- tepsi
- sütőpapír
Tippek a recepthez
- A tésztát teljes 30 percig hűtsd, így nyújtáskor kevésbé ragad.
- A tojásfehérjét tiszta, zsírmentes tálban verd fel, a cukrot fokozatosan adagolva, amíg kemény és fényes habot kapsz.
- A darált diót óvatosan, spatulával forgasd a habba, hogy ne törjön össze.
- Ha a felső sütés nem kapcsolható ki, a tepsit tedd a sütő alsó harmadába, és túl gyors piruláskor lazán takard le alufóliával.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- savanykás lekvár helyett: ribizli- vagy sárgabaracklekvár Sűrű, savanykás lekvárt válassz, hogy a réteg ne folyjon szét.
- félfogós liszt helyett: finomliszt A tészta kissé finomabb lehet; nyújtáskor csak kevés lisztet használj.
- vaj helyett: sütőmargarin Az íze kevésbé lesz vajas, de az állaga hasonló marad.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Zárt dobozban, hűtőszekrényben legfeljebb 4 napig tárold.
- Fagyasztás
- Felszeletelve, légmentesen csomagolva körülbelül 2 hónapig fagyasztható; hűtőben olvaszd ki.
- Újramelegítés
- Szobahőmérsékleten tálald; nem szükséges újramelegíteni.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás, tej, diófélék
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
