Londoni szelet
Leírás:
Lekvárréteggel és diós habbal készült sütemény. Egyszerűen elkészíthető, íze pedig karakteres.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 300 g
- 200 g
- 120 g
- 0.5 csomag
- 4
Töltelék
- 300 g
A tetejére
- 4
- 200 g
- 200 g
- 1 csomag
- 1 marék
Elkészítés
-
A lisztből, a sütőporból, a vajból, a porcukorból és a tojássárgájákból gyúrjunk tésztát, majd tegyük körülbelül 30 percre a hűtőszekrénybe.
-
A tésztát lisztezett deszkán nyújtsuk a tepsi méretére, majd helyezzük a tepsibe.
-
A tésztát egyenletesen kenjük meg a savanykás lekvárral.
-
A tojásfehérjéket a porcukorral és a vaníliás cukorral verjük kemény habbá, óvatosan forgassuk bele a darált diót, majd egyenletesen simítsuk a lekvárral megkent tésztára.
-
Ízlés szerint szórjuk meg apróra vágott dióval, és süssük 180 °C-on 20–25 percig; miután betettük a sütőbe, kapcsoljuk ki a felső sütést.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 390 kcal (1632 kJ)
- Fehérje
- 6.2 g
- Szénhidrát
- 48.7 g
- Zsír
- 20.2 g
- Cukrok
- 32.7 g
- Rost
- 2.1 g
- Só
- 0.18 g
Szükséges eszközök
- konyhai mérleg
- keverőtál
- kézi mixer
- sodrófa
- tepsi
- sütőpapír
Tippek a recepthez
- A tésztát legalább 30 percig hűtse, így nyújtás közben kevésbé ragad.
- A lekvárt vékony, egyenletes rétegben kenje rá, a széleken hagyjon kis peremet.
- A tojásfehérjét verje kemény habbá, majd a diót lapáttal óvatosan forgassa bele, hogy a hab ne törjön össze.
- Ha a habréteg túl gyorsan barnul, tegye lejjebb a tepsit, és ne használjon felső sütést.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- savanykás lekvár helyett: ribizli- vagy sárgabaracklekvár Sűrű, savanykás lekvárt válasszon, hogy az alsó tészta ne ázzon el.
- darált dió helyett: darált mogyoró Az íz lágyabb lesz, az elkészítés módja változatlan.
- vaj helyett: sütőmargarin Ugyanakkora mennyiséget használjon; a vajas íz kevésbé lesz hangsúlyos.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Zárt dobozban legfeljebb 3–4 napig tárolható.
- Fagyasztás
- Felszeletelve, jól becsomagolva körülbelül 2 hónapig fagyasztható.
- Újramelegítés
- Tálalás előtt hagyja szobahőmérsékletűre melegedni; újramelegíteni nem szükséges.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás, tej, diófélék
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
