Almapüré gyerekeknek (bébiétel)
Leírás:
Sima állagú, mesterséges adalékanyagoktól mentes almapüré gyerekeknek. A recept a családi archívumból származik.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 5 kg
- 0.5 kg
- 3
Elkészítés
-
Mossa meg az almákat, távolítsa el a sérült részeket, majd vágja őket negyedekre.
-
Öntsön alá kevés vizet, és az alma fajtájától függően főzze puhára, majd passzírozza át egy szitán vagy passzírozón.
-
A passzírozott masszát turmixolja teljesen simára.
-
Keverje hozzá a kristálycukrot és a vaníliás cukrot, majd forralja fel; idősebb gyermekek számára ízlés szerint ananászaroma is adható hozzá.
-
A forró almapürét töltse üvegekbe, zárja le, állítsa fejre, és hagyja kihűlni; kihűlés után tárolja szükség szerint.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. A teljes receptre.
- Energia
- 4910 kcal (20543 kJ)
- Fehérje
- 13.5 g
- Szénhidrát
- 1283 g
- Zsír
- 8.5 g
- Cukrok
- 1120 g
- Rost
- 120 g
- Só
- 0.1 g
Szükséges eszközök
- kés
- vágódeszka
- nagy lábas
- szita vagy passzírozó
- botmixer
- tiszta befőttesüvegek fedővel
Tippek a recepthez
- Az almát hasonló méretű darabokra vágd, hogy egyenletesen puhuljon meg.
- A vizet apránként add hozzá: csak annyit, hogy az alma ne kapjon le, de a püré ne híguljon fel.
- A cukor hozzáadása után gyakran keverd meg, mert a sűrű püré könnyen leég.
- Tiszta, sértetlen üvegeket és tetőket használj; a fejre állítás önmagában nem helyettesíti a bevált befőzési eljárást.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- vaníliás cukor helyett: 30 g kristálycukor és kevés vaníliakivonat A kivonat mennyiségét annak erősségéhez igazítsd.
- ananász aroma helyett: elhagyható Nem kötelező, és az almapüré állagát nem befolyásolja.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Kihűlés után lezárt edényben, hűtőben tárold, és 3–4 napon belül használd fel.
- Fagyasztás
- Kihűtve kis adagokban 2–3 hónapra lefagyasztható; hagyj helyet a tágulásnak.
- Újramelegítés
- Csak a szükséges adagot melegítsd fel óvatosan, kevergetve; az etetés után megmaradt részt ne tedd el újra.
