Gofri
Leírás:
Egyszerű gofritészta, amely a sütési időtől függően ropogósabb vagy puhább lehet. A tojásfehérjehab könnyű, levegős állagot biztosít.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 2 db
- 2 pohár
- 1 a
- 1
- 1 csomag
- 1 csomag
- 1
- 2 ek
Elkészítés
-
Válasszuk szét a tojásfehérjét és a tojássárgáját. A fehérjét verjük kemény habbá. A tojássárgáját keverjük össze a többi hozzávalóval, majd dolgozzuk simára, végül óvatosan forgassuk bele a tojásfehérjehabot.
-
Sütés előtt kenjük meg olajjal a gofrisütő mindkét sütőlapját. Öntsünk egy adag tésztát az előmelegített gofrisütőbe, és a készülék teljesítményének megfelelő ideig süssük. Közben ellenőrizzük, hogy átsült-e, és a kívánt ropogóssághoz igazítsuk a sütési időt. Ízlés szerint, kedvenc feltéteinkkel tálaljuk.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 161 kcal (674 kJ)
- Fehérje
- 5.1 g
- Szénhidrát
- 23.3 g
- Zsír
- 5.3 g
- Cukrok
- 4.4 g
- Rost
- 0.7 g
- Só
- 0.45 g
Szükséges eszközök
- gofrisütő
- 2 keverőtál
- kézi mixer vagy habverő
- spatula
- merőkanál
- kenőecset
Tippek a recepthez
- A tojásfehérjét tiszta, zsírmentes tálban verd kemény habbá.
- A habot több részletben, spatulával óvatosan forgasd a tésztába, hogy a gofri könnyű maradjon.
- Az első adag előtt alaposan melegítsd elő a gofrisütőt, és csak vékonyan kend meg olajjal.
- A kész gofrikat egy rétegben, rácson pihentesd; egymásra rakva megpuhulnak.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- vaníliaesszencia helyett: vaníliakivonat Ugyanannyit használj belőle.
- finomliszt helyett: világos tönkölyliszt A tészta kissé sűrűbb lehet; szükség esetén igazíts az állagán.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- A kihűlt gofrit zárt dobozban legfeljebb 2 napig tárold.
- Fagyasztás
- A teljesen kihűlt gofrik közé tegyél sütőpapírt, és legfeljebb 2 hónapra fagyaszd le.
- Újramelegítés
- Gofrisütőben, kenyérpirítóban vagy sütőben melegítsd át, amíg forró és ropogós nem lesz.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás, tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
