Hamis tiramisu
Leírás:
Sütés nélküli, krémes tiramisu babapiskótából, kávéból, rumból és tejszínes krémből. Tálalás előtt legalább 2 órán át, de lehetőleg egész éjszaka hagyjuk dermedni.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 2 csomag
- 2 dl
- 3 ek.
- 2 db
- 2 db
- 3 db
- 3 ek.
Elkészítés
-
Lefőzzük a feketekávét, hagyjuk kihűlni, leszűrjük, majd belekeverjük a rumot.
-
A natúr krémsajtot, a habtejszínt, a vaníliás cukrot és a kristálycukrot sima krémmé verjük.
-
A babapiskótákat rövid időre a rumos kávéba mártjuk, majd egy megfelelő formába sorakoztatjuk, és megkenjük egy réteg krémmel.
-
Addig rétegezzük felváltva a babapiskótát és a krémet, amíg az összes hozzávaló el nem fogy; a legfelső réteg krém legyen. A tetejét megszórjuk kakaóporral, és legalább 2 órán át, de lehetőleg egész éjszaka hagyjuk dermedni.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. A teljes receptre.
- Energia
- 4210 kcal (17615 kJ)
- Fehérje
- 62 g
- Szénhidrát
- 407 g
- Zsír
- 247 g
- Cukrok
- 248 g
- Rost
- 8 g
- Só
- 4.1 g
Szükséges eszközök
- kávéfőző vagy kisebb lábas
- szűrő
- nagy keverőtál
- kézi mixer vagy habverő
- spatula
- desszertes forma
Tippek a recepthez
- A kávét teljesen hűtsd ki a babapiskóta mártogatása előtt, különben gyorsan elázik.
- A babapiskótát csak egy pillanatra mártsd a kávéba, mert gyorsan felszívja a folyadékot.
- A tejszínt és a krémsajtot is jól hűtsd le, és csak addig verd, amíg a krém sima és tartós lesz.
- A desszertet lehetőleg egy éjszakán át hűtsd; a kakaóport akár közvetlenül tálalás előtt is rászitálhatod.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- rum helyett: rumaroma kevés vízzel Alkoholmentes változat; fokozatosan, ízlés szerint adagold.
- natúr kenhető krémsajt helyett: mascarpone A krém sűrűbb, íze pedig a klasszikus tiramisuéhoz közelebb áll.
- vaníliás cukor helyett: kristálycukor vaníliakivonattal Tasakonként körülbelül 8 g cukrot és kevés kivonatot használj.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Lefedve, hűtőszekrényben tárold, és 2–3 napon belül fogyaszd el.
- Fagyasztás
- Fagyasztása nem ajánlott, mert felengedés után megváltozhat a krém állaga.
- Újramelegítés
- Hidegen tálald; ne melegítsd.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás, tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
