Méhkas süti
Leírás:
Apró, darált babapiskótából készült kakaós tésztájú, vajkrémmel töltött sütemények. Miután megtöltöttük és babapiskótával lezártuk őket, pihentetjük, hogy a piskóta megpuhuljon.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 200 g
- 100 g
- 100 g
- 2
- 1 db
- 4 ek
- 4 ek
Krém
- 80 g
- 50 g
- 1 db
- 4
- 35 db
Elkészítés
-
A babapiskótát összetörjük, majd a porcukorral, a vajjal, a kakaóporral, a vaníliás cukorral, a rummal és a tejjel sima tésztává dolgozzuk.
-
A krém hozzávalóiból (vaj, porcukor, tojássárgája és rum) sima krémet keverünk.
-
A tésztából kis darabokat formázunk, a formákba nyomkodjuk őket, majd mélyedést alakítunk ki bennük. Megtöltjük krémmel, és egy-egy babapiskótával lezárjuk. 1–2 napig pihentetjük, hogy a piskóta megpuhuljon. A felületét ízlés szerint díszíthetjük.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 105 kcal (439 kJ)
- Fehérje
- 1.1 g
- Szénhidrát
- 13.4 g
- Zsír
- 5.2 g
- Cukrok
- 8.5 g
- Rost
- 0.4 g
- Só
- 0.05 g
Szükséges eszközök
- konyhai mérleg
- aprítógép vagy sodrófa a daráláshoz
- 2 keverőtál
- kézi mixer
- méhkasforma
- habzsák vagy kiskanál
Tippek a recepthez
- Két mennyiségnél nincs egyértelmű mértékegység: a kakaót teáskanalanként, a krémhez való rumot cseppenként adagold.
- A masszának meg kell tartania a formáját, és könnyen ki kell jönnie a formából; ha túl puha, rövid időre hűtsd le.
- Minden darab előtt vékonyan hintsd ki a formát porcukorral vagy finomra őrölt babapiskótával.
- A krém nyers tojássárgáját tartalmaz, ezért minél frissebb tojást használj, és a kész méhkasokat kizárólag hűtőben pihentesd.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- rum helyett: rumaroma kevés tejjel Alkoholmentes változat; a folyadékot fokozatosan add hozzá, hogy a tészta és a krém ne híguljon fel.
- tej helyett: laktózmentes tej Azonos mennyiségben használható.
- vaj helyett: laktózmentes vaj Azonos mennyiségben használd, és előtte puhítsd meg.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Lefedve, hűtőszekrényben tárold, és 2 napon belül fogyaszd el.
- Fagyasztás
- A nyers tojássárgájás krém miatt nem ajánlott; kiolvasztás után megváltozhat az állaga.
- Újramelegítés
- Nem kell melegíteni; tálalás előtt rövid ideig hagyd szobahőmérsékleten.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás, tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
