Hokkaidótök-krém
Leírás:
Krémes kence sült Hokkaidó tökből, fokhagymával és tejföllel. Kenyérre vagy pirítósra kenve is kiváló.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
Elkészítés
-
Mossa meg a Hokkaidó tököt, vágja félbe, távolítsa el a magjait, majd héjastul kockázza fel. Terítse szét egy tepsiben, és locsolja meg napraforgóolajjal.
-
Előmelegített sütőben süsse 15 percig.
-
A megsült tököt és a fokhagymát a maradék olajjal turmixolja össze, vagy villával törje össze a kívánt állagúra.
-
Keverje hozzá az apróra vágott petrezselyemzöldet, a sót, az őrölt fekete borsot és egy evőkanál tejfölt; a fokhagymát ízlés szerint adagolja.
-
Pirítósra vagy kenyérre kenve tálalja.
Recept megosztása
Szükséges eszközök
- kés
- vágódeszka
- tepsi
- sütő
- turmixgép vagy villa
- keverőtál
Tippek a recepthez
- A tököt közel azonos méretű kockákra vágd, hogy egyenletesen süljön meg.
- A kockákat egy rétegben terítsd el a tepsin; 250 °C-on gyakran ellenőrizd, nehogy a szélük megégjen.
- A tejföl hozzáadása előtt hagyd kissé lehűlni a tököt, így a krém nem hígul fel túlságosan.
- Turmixolás közben fokozatosan add hozzá az olajat, amíg el nem éred a kívánt állagot.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- napraforgóolaj helyett: repceolaj Azonos mennyiségben használható; semleges ízű és sütéshez is megfelelő.
- tejföl helyett: natúr görög joghurt A krém könnyebb és kissé savanykásabb lesz.
- petrezselyemzöld helyett: metélőhagyma Enyhe hagymás ízt ad.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Zárt edényben, hűtőszekrényben legfeljebb 2–3 napig tárold.
- Fagyasztás
- Lehetőleg tejföl nélkül fagyaszd le, és felengedés után keverd hozzá a friss tejfölt.
- Újramelegítés
- Hidegen tálald, vagy röviden hagyd szobahőmérsékletre melegedni; újramelegíteni nem szükséges.
Allergének
tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
