Tojáskrém
Leírás:
Krémes szendvicskrém főtt tojásból, vajjal és mustárral. Péksüteményre kenve gyors reggelinek vagy uzsonnának is kiváló.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 3 db
- 2 tk.
- 2 ek.
Elkészítés
-
A tojásokat keményre főzzük, hagyjuk kihűlni, majd megpucoljuk, és a sárgájukat egy tálba tesszük. A fehérjéket apró kockákra vágjuk.
-
A tojássárgájához adunk körülbelül 2 ek. vajat és 2 tk. mustárt, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd belekeverjük a felaprított tojásfehérjét. Alaposan összekeverjük, amíg sima krémet nem kapunk, majd péksüteményre kenve tálaljuk.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 150 kcal (628 kJ)
- Fehérje
- 6.6 g
- Szénhidrát
- 0.9 g
- Zsír
- 13.3 g
- Cukrok
- 0.3 g
- Rost
- 0.1 g
- Só
- 0.3 g
Szükséges eszközök
- lábas
- keverőtál
- kés
- vágódeszka
- kanál
Tippek a recepthez
- A főtt tojásokat hideg vízben hűtsd le, így könnyebb lesz meghámozni őket.
- A vajat hagyd szobahőmérsékleten megpuhulni, hogy simára lehessen keverni a tojássárgájával.
- A felaprított tojásfehérjét csak a sárgája, a vaj és a mustár kikeverése után add hozzá, így megmarad a textúrája.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- vaj helyett: natúr krémsajt Azonos mennyiséget használj; a krém lágyabb és esetleg sósabb lesz.
- fekete bors helyett: fehér bors Enyhébb ízt ad, és kevésbé látszik a krémben.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Lefedve, hűtőszekrényben tárold, és 2 napon belül fogyaszd el.
- Újramelegítés
- Hidegen tálald; ne melegítsd újra.
Allergének
tojás, tej, mustár
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
