Sütés nélküli csokoládás sajttorta
Leírás:
Sütés nélküli csokoládás sajttorta kekszes alappal és krémes, túrós-csokoládés töltelékkel. A tetejére tejszínből és olvasztott csokoládéból készült máz kerül.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 1 csomag
- 100 g
- 500 g
- 1 db
- 300 g
Máz
- 140 ml
- 100 g
Elkészítés
-
A kekszet finomra törjük, majd összekeverjük az olvasztott vajjal.
-
A keveréket alufóliával vagy sütőpapírral bélelt tortaforma aljába nyomkodjuk.
-
A töltelékhez való csokoládét vízgőz felett felolvasztjuk.
-
Egy tálban simára keverjük a krémes túrót és a habtejszínt.
-
Az olvasztott csokoládét kissé hűlni hagyjuk, majd fokozatosan a túrós keverékhez dolgozzuk.
-
Így sima csokoládés tölteléket kapunk.
-
A tölteléket az előkészített kekszes alapra öntjük.
-
A tetejét spatulával vagy kanállal elsimítjuk.
-
A mázhoz a csokoládét vízgőz felett felolvasztjuk a habtejszínben.
-
A mázat kissé hűlni hagyjuk, majd eloszlatjuk a töltelék tetején.
-
A tortát hűtőbe tesszük, és szükség szerint hagyjuk lehűlni és megdermedni.
-
Hűtve tálaljuk.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 596 kcal (2494 kJ)
- Fehérje
- 11.3 g
- Szénhidrát
- 44.9 g
- Zsír
- 41.4 g
- Cukrok
- 31.4 g
- Rost
- 3.1 g
- Só
- 0.38 g
Szükséges eszközök
- kapcsos tortaforma
- sütőpapír vagy alufólia
- aprítógép vagy sodrófa
- keverőtál
- lábas és hőálló tál a vízgőz fölötti olvasztáshoz
- spatula
Tippek a recepthez
- A töltelékhez való egy doboz habtejszínt jól hűtsd le; a tápértékbecslés 200 ml-rel számol.
- Az olvasztott csokoládét langyosra hűtve keverd a túróhoz, hogy a krém ne csapódjon ki.
- A kekszes alapot egy pohár lapos aljával tömörítsd, majd a töltés előtt röviden hűtsd le.
- A tortát legalább 6 órán át, lehetőleg egy éjszakán keresztül dermeszd a hűtőben.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- BeBe keksz helyett: más egyszerű vajas keksz Körülbelül azonos tömeget használj, hogy az alap jól összeálljon.
- krémes túró helyett: teljes zsírtartalmú krémsajt A töltelék sűrűbb és krémesebb lesz.
- főzőcsokoládé helyett: étcsokoládé Hasonló kakaótartalmút válassz az állag megőrzéséhez.
- sütőpapír helyett: alufólia A receptben is szereplő alternatíva a forma kibéleléséhez.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Lefedve legfeljebb 3 napig tárold hűtőszekrényben.
- Fagyasztás
- Adagonként körülbelül 1 hónapra lefagyasztható; egy éjszaka alatt, hűtőben olvaszd ki.
- Újramelegítés
- Ne melegítsd; hűtve tálald.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, szója, tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
