Brokkolival rakott csirkemell
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 300 g
- 1 db
- 1 dl
- 2 db
- 200 g
Elkészítés
-
A sütőt 200 °C-ra előmelegítjük. A brokkolit rózsáira szedjük, megmossuk, majd sós vízben 10–12 perc alatt puhára főzzük. Villával ellenőrizzük, hogy megpuhult-e.
-
Amíg a brokkoli fő, a csirkemellet vékonyabb csíkokra vágjuk, megsózzuk, megborsozzuk és megszórjuk pirospaprikával. A koktélparadicsomokat ízlés szerint feldaraboljuk.
-
Egy serpenyőben olajat hevítünk, röviden, körülbelül 1 percig pirítjuk benne a paradicsomot, majd félretesszük. Ugyanabba a serpenyőbe tesszük a csirkemellcsíkokat, és addig pirítjuk őket, amíg ki nem fehérednek.
-
A megfőtt brokkolit leszűrjük, és a koktélparadicsommal, valamint a megpirított hússal együtt egy sütőtálba tesszük. Leöntjük a szójatejjel felvert tojással, megszórjuk reszelt edami sajttal, majd 200 °C-on körülbelül 15 percig sütjük, amíg a sajt aranybarnára pirul.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 424 kcal (1774 kJ)
- Fehérje
- 44.9 g
- Szénhidrát
- 11.7 g
- Zsír
- 22.4 g
- Cukrok
- 5 g
- Rost
- 3.4 g
- Só
- 1.1 g
Szükséges eszközök
- sütő
- főzőedény
- serpenyő
- sütőtál
- kés és vágódeszka
- tál és habverő
Tippek a recepthez
- Ne főzd túl a brokkolit, mert a sütőben még további 15 percig puhul.
- A csirkét egyforma vastagságú csíkokra vágd, hogy egyenletesen süljön át.
- A főtt brokkolit alaposan csepegtesd le, hogy ne gyűljön össze víz a sütőtálban.
- Tálalás előtt ellenőrizd, hogy a legvastagabb csirkedarab is teljesen átsült, a tojásos keverék pedig megszilárdult.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- szójatej helyett: zabital Cukrozatlan változatot használj; az étel fehérjetartalma kissé alacsonyabb lesz.
- edami sajt helyett: gouda Reszelésre és sütésre alkalmas sajtot válassz.
- őrölt pirospaprika helyett: füstölt paprika Karakteresebb, füstös ízt ad az ételnek.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Kihűlés után zárt dobozban tárold, és 2 napon belül fogyaszd el.
- Fagyasztás
- Adagonként körülbelül 1 hónapra lefagyasztható; felengedés után a brokkoli puhább lesz.
- Újramelegítés
- 180 °C-os sütőben vagy mikrohullámú sütőben melegítsd át úgy, hogy a közepe is forró legyen.
Allergének
tojás, szója, tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
