Töltött kenyér (parasztfondü)
Leírás:
Tejfölös-sajtos, szalonnás és paprikás töltelékkel sütött kerek kenyér. Elkészíthető egy nagy kenyérként, vagy több kisebb adagra osztva.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 1 db
- 3 db
- 400 ml
- 400 g
- 3 db
- 1 db
- kevés
- 1 ek
Elkészítés
-
Vágjuk le a kenyér tetejét, vájjuk ki a belsejét, és tegyük félre. A szalonnát vágjuk kis kockákra, majd olajon süssük aranybarnára; a kisült zsírját tegyük félre. A paprikát és a sajtokat vágjuk apró darabokra. Egy tálban keverjük össze a kihűlt szalonnát, a paprikát, a tejfölt, a Vegetát és a felkockázott sajtokat. A kenyér belsejét és külsejét kenjük meg a szalonna kisült zsírjával, majd töltsük meg a keverékkel, de ne teljesen. Tegyük a kivájt kenyérdarabokkal együtt egy kikent tepsire, és süssük meg a sütőben.
-
Sütés után a kenyérdarabokat a töltelékbe mártogatva tálaljuk. Miután kihűlt, a kenyeret felszeletelve, adagonként is kínálhatjuk.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 1040 kcal (4351 kJ)
- Fehérje
- 39 g
- Szénhidrát
- 79 g
- Zsír
- 63 g
- Cukrok
- 12 g
- Rost
- 6 g
- Só
- 6.2 g
Szükséges eszközök
- sütő
- tepsi
- serpenyő
- kés
- vágódeszka
- keverőtál
Tippek a recepthez
- Ne vájd ki a kenyeret egészen a héjáig; hagyj körülbelül 1–2 cm vastag falat, hogy a töltelék ne folyjon ki.
- A szalonnát hagyd kissé kihűlni, mielőtt a tejfölhöz kevered, így kisebb eséllyel válik szét a töltelék.
- Ne töltsd teljesen peremig a kenyeret, mert sütés közben a töltelék kitágulhat.
- 200 °C-on süsd körülbelül 10–15 percig, amíg a sajt megolvad, a kenyérdarabok pedig megpirulnak.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- tejföl helyett: hasonló zsírtartalmú crème fraîche Így a töltelék krémes marad.
- Niva sajt helyett: edami sajt A töltelék lágyabb és kevésbé karakteres lesz.
- ömlesztett sajt helyett: natúr, tejszínes ömlesztett sajt Nagyjából azonos tömeget használj.
- Vegeta helyett: más zöldséges ételízesítő A mennyiséget a szalonna és a sajtok sósságához igazítsd.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Kihűlés után lefedve legfeljebb 2 napig tárold.
- Fagyasztás
- A fagyasztás nem ajánlott, mert a tejfölös töltelék állaga kiolvasztás után megváltozhat.
- Újramelegítés
- 170–180 °C-os sütőben melegítsd át, amíg a töltelék forró nem lesz; mikrohullámú sütőben a kéreg megpuhul.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, szója, tej, zeller
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
