Pizzás csigák
Leírás:
Sonkával, kukoricával, csiperkegombával és sajttal töltött, fűszerekkel ízesített, sütőben sült csigák. Egyszerű és megfizethető finomság vendégvárónak vagy uzsonnára.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 500 g
- 1 db
- 3 dl
- 1 ek
- 1 tk
- 1 dl
- 200 g
- 2 tk
- 2 tk
- 2 tk
- 1 tk
- 200 dkg
- 200 dkg
- 1 db
- 1 konzerv
- 1 konzerv
Elkészítés
-
A langyos tejből, a cukorból és az élesztőből készíts kovászt.
-
Keverd a kovászhoz a lisztet, a sót és az olajat, majd dagassz belőle sima tésztát. Hagyd megkelni, ezután oszd két részre, és nyújtsd ki.
-
Keverd össze a vajat a fűszerekkel (oregánóval, pizzafűszerrel, őrölt édes pirospaprikával és Vegetával), majd vékonyan kend meg vele a kinyújtott tésztát. Oszd el rajta a sonkát, a kukoricát és a csiperkegombát, végül szórd meg reszelt sajttal.
-
Tekerd fel a tésztát, szeleteld fel, és a korongokból formázz „darázsfészkeket”. Helyezd őket tepsire, és előmelegített sütőben (200–250 °C-on) süsd enyhe pirulásig. Kend meg felvert tojással, majd süsd készre.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 470 kcal (1966 kJ)
- Fehérje
- 25.1 g
- Szénhidrát
- 21.6 g
- Zsír
- 31.9 g
- Cukrok
- 3.5 g
- Rost
- 1.4 g
- Só
- 2.6 g
Szükséges eszközök
- konyhai mérleg és mérőedény
- nagy keverőtál
- sodrófa
- reszelő
- éles kés
- tepsi
Tippek a recepthez
- A tej csak langyos legyen, mert a túl forró folyadék gyengíti az élesztő működését.
- A kukoricát és a gombát alaposan csepegtesd le és itasd szárazra, hogy ne áztassák el a tésztát.
- A tekercset éles késsel, egyforma vastag szeletekre vágd, hogy egyszerre süljenek át.
- 250 °C-on folyamatosan figyeld; a tojással csak az első enyhe pirulás után kend meg.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- friss élesztő helyett: 7 g szárított élesztő A csomagolás utasítása szerint használd; a kelesztés kissé tovább tarthat.
- sonka helyett: pulykasonka Azonos tömegben használd.
- kemény sajt helyett: gouda vagy edami sajt Jól reszelhető és olvadó sajtot válassz.
- konzerv csiperkegomba helyett: friss csiperkegomba Szeleteld fel és röviden pirítsd meg, hogy a töltelék ne legyen vizes.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Kihűlés után zárt dobozban legfeljebb 2 napig tárold.
- Fagyasztás
- A kihűlt tekercsek légmentesen csomagolva körülbelül 1 hónapig fagyaszthatók.
- Újramelegítés
- 170–180 °C-os sütőben melegítsd át, amíg a közepük is forró lesz.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás, tej, zeller
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
