Áfonyás-mascarponés pite
Leírás:
Puha, mascarponés, friss áfonyával készült pite, 26 cm átmérőjű kerek formában sütve. Egyszerűen és gyorsan elkészíthető, és ha nincs elegendő áfonya, ízlés szerint más gyümölcs is használható.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Tészta
- 200 g
- 1
-
vaj puha100 g
- 50 g
- 1 db
Töltelék
- 250 g
- 1 db
- 40 g
- 1 csomag
-
áfonya friss300 g
Elkészítés
-
Szitálja át a lisztet a sütőporral, adja hozzá a barna cukrot, a tojást és a puha vajat, majd dolgozza sima tésztává.
-
Vajazzon ki egy 26 cm átmérőjű formát. Ossza el egyenletesen a tésztát a formában, és nyomkodja bele úgy, hogy pereme is legyen.
-
Keverje össze a mascarponét fél citrom levével, adja hozzá a tojást, a barna cukrot és a vaníliás cukrot, majd alaposan keverje össze. Egyenletesen kenje a masszát a tésztára, és szórja meg áfonyával.
-
190 °C-ra előmelegített sütőben süsse körülbelül 30–35 percig. Sütés után tálalás előtt hagyja kihűlni a pitét.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 287 kcal (1201 kJ)
- Fehérje
- 5.3 g
- Szénhidrát
- 30.1 g
- Zsír
- 16.6 g
- Cukrok
- 14.9 g
- Rost
- 3.1 g
- Só
- 0.36 g
Szükséges eszközök
- konyhai mérleg
- keverőtál
- kézi habverő vagy fakanál
- 26 cm-es kerek sütőforma
- spatula
- sütő
Tippek a recepthez
- Szobahőmérsékletű, puha vajat dolgozz a tésztába, ne olvasztottat.
- A tésztát egyenletes vastagságban nyomkodd a forma aljára és oldalára, hogy mindenütt átsüljön.
- A mascarponés tölteléket csak simára keverd; a túl hosszú habosítástól elfolyósodhat.
- Csak teljes kihűlés után szeleteld fel, amikor a mascarponés réteg már megszilárdult.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- friss áfonya helyett: fagyasztott áfonya Felengedés nélkül használd, és távolítsd el róla a felesleges jégkristályokat.
- áfonya helyett: málna vagy ribizli Közel azonos tömeget használj; a savanykásabb gyümölcs frissebb ízt ad a süteménynek.
- barna cukor helyett: fehér kristálycukor Azonos mennyiségben helyettesíthető.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Kihűlés után lefedve legfeljebb 3 napig tárold hűtőszekrényben.
- Fagyasztás
- A kihűlt sütemény adagonként körülbelül 1 hónapra lefagyasztható; hűtőszekrényben olvaszd ki.
- Újramelegítés
- Hidegen vagy szobahőmérsékleten a legjobb; nem szükséges újramelegíteni.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás, tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
