Angyali sütemény
Leírás:
Könnyű, különválasztott tojásokból készült piskóta csokoládés töltelékkel és tejszínhabréteggel. Tálalás előtt a süteményt rövid ideig hűtjük, majd kakaóval megszórjuk.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 5 db
- 60 g
- 1 csomag
- csipet
- 5 db
- 60 g
- 200 g
- 1 csapott evőkanál
- 80 g
- 200 ml
- 1 csomag
- 200 ml
- 3 csapott evőkanál
- 1 csomag
- 150 ml
- 1 evőkanál
Elkészítés
-
A tojássárgáját a cukorral, a vaníliás cukorral és a sóval verjük világos habbá. A tojásfehérjét a hozzáadott cukorral verjük kemény habbá, majd óvatosan forgassuk bele a sütőporral elkevert lisztet és az olvasztott vajat. A tésztát egyenletesen simítsuk el egy kivajazott és kilisztezett tepsiben, majd 180 °C-ra előmelegített sütőben süssük körülbelül 20 percig. A kihűlt piskótát hurkapálcával több helyen szurkáljuk meg, majd egyenletesen kenjük rá a felhígított kakaót. A csokoládés tölteléket a csomagoláson található utasítás szerint készítsük el a tejjel, majd kenjük a piskótára. A habport készítsük el a hideg tejjel, és simítsuk a csokoládés rétegre. Tegyük körülbelül 2 órára hűtőszekrénybe, és közvetlenül tálalás előtt szórjuk meg kakaóporral.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 137 kcal (573 kJ)
- Fehérje
- 3.2 g
- Szénhidrát
- 19.8 g
- Zsír
- 5.1 g
- Cukrok
- 12.1 g
- Rost
- 0.5 g
- Só
- 0.16 g
Szükséges eszközök
- konyhai mérleg
- 2 keverőtál
- elektromos habverő
- spatula
- tepsi
- hurkapálca
Tippek a recepthez
- Az olvasztott vajat hűtsd langyosra, hogy ne essen össze tőle a felvert tojásfehérje.
- A lisztet, a sütőport és a vajat spatulával, óvatos mozdulatokkal forgasd a habba, hogy levegős maradjon.
- A „hotové Gramko” megnevezés és a hígított kakaóra vonatkozó utasítás nem egyértelmű; elkészítés előtt ellenőrizd a termék csomagolását vagy az eredeti receptet.
- A csokoládés réteget csak teljesen kihűlt tésztára kend, majd szeletelés előtt körülbelül 2 órán át hűtsd.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- vaníliás cukor helyett: 8–10 g cukor kevés vaníliakivonattal Számítsd bele a cukor teljes mennyiségébe.
- vaj helyett: növényi sütőzsiradék Azonos tömeget használj; az íz kevésbé lesz vajas.
- tej helyett: laktózmentes tej Azonos mennyiséget használj, ha megfelel a poralapú töltelékhez és habhoz is.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Lefedve legfeljebb 2 napig tárold hűtőszekrényben.
- Újramelegítés
- Hűtve tálald; ne melegítsd újra.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás, tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
