Almás-pudingos sütemény leveles tésztából
Leírás:
Reszelt almával és pudingréteggel töltött leveles tésztás sütemény. Aranybarnára sütjük, és porcukorral megszórva tálaljuk.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 400
- 1
- 5
- 1 csomag
- 1 l
- 3 csomag
- 5 evőkanál
- 1 csomag
Elkészítés
-
Készítsük elő az összes hozzávalót.
-
Hámozzuk meg és reszeljük le az almát, majd szórjuk meg kristálycukorral. Osszuk két részre és nyújtsuk ki a leveles tésztát; az egyik lapot helyezzük egy kivajazott tepsibe (41×31 cm), és nyomkodjuk a szélekhez.
-
A babapiskótákra terítsük rá a reszelt almát a levével együtt. A tejből, a cukorból és a pudingporból főzzünk sűrű pudingot, majd egyenletesen simítsuk az almára.
-
Fedjük be a másik tésztalappal, és villával szurkáljuk meg, hogy sütés közben ne képződjenek légbuborékok. Melegítsük elő a sütőt 200 °C-ra, és süssük 35–40 percig, amíg a teteje aranybarna nem lesz.
-
Sütés után hagyjuk kihűlni a süteményt.
-
Tálalás előtt ízlés szerint szórjuk meg porcukorral.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 342 kcal (1431 kJ)
- Fehérje
- 6.4 g
- Szénhidrát
- 48.5 g
- Zsír
- 13.6 g
- Cukrok
- 23.1 g
- Rost
- 1.5 g
- Só
- 0.54 g
Szükséges eszközök
- 41 × 31 cm-es tepsi
- sütő
- nyújtófa
- lábas
- reszelő
- kézi habverő
Tippek a recepthez
- A babapiskótát még az alma előtt rakd az alsó tésztalapra, hogy felszívja az almalevet.
- A pudingot főzés után azonnal terítsd el, amíg forró és könnyen kenhető.
- A felső tésztalapot alaposan szurkáld meg villával, a széleket pedig jól nyomkodd össze.
- Csak teljes kihűlés után szeleteld, amikor a pudingos réteg már megszilárdult.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- vanillincukor helyett: vaníliás cukor Ugyanannyit használj.
- vaj a tepsi kikenéséhez helyett: sütőpapír Kikenés helyett béleld ki a tepsit.
- kerek babapiskóta helyett: hosszúkás babapiskóta Egy összefüggő rétegben rakd le, szükség esetén törd méretre.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Kihűlés után lefedve legfeljebb 3 napig tárold hűtőben.
- Fagyasztás
- Adagokban legfeljebb 1 hónapig fagyasztható; kiolvasztás után a tészta kevésbé lesz ropogós.
- Újramelegítés
- Hidegen tálald, vagy röviden melegítsd át 160 °C-os sütőben; porcukrot csak utána szórj rá.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás, tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
