Bevált, egyszerű piskóta
Leírás:
Egyszerű piskótatészta, amely kakaós változatban is elkészíthető. Három tojásból könnyű, meglehetősen magas tortalap készül.
Hashtagek:
#piskótaValami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 3 db
- 350 g
- 1 dl
- 250 g
- 1,5 dl
- 1 csomag
- 2
Elkészítés
-
A három tojásból készült tésztából könnyű, magas tortalap lesz; szükség esetén arányosan növelje a hozzávalók mennyiségét.
-
Melegítse elő a sütőt 185 °C-ra. Az egész tojásokat a cukorral verje világos habbá, adja hozzá az olajat, majd röviden keverje simára.
-
Keverje össze a lisztet a sütőporral, adja a felvert tojásokhoz, majd dolgozza össze. Amikor a tészta sűrűbbé válik, fokozatosan öntse hozzá a szénsavas ásványvizet, és keverje tovább, hogy könnyebb legyen az állaga.
-
Ha kakaós változatot szeretne, adja hozzá a kakaóport, majd ismét keverje egyneműre.
-
Öntse a tésztát sütőpapírral bélelt, előkészített tortaformába (például egy kb. 26 cm átmérőjű formába); a formát ne kenje ki. Süsse a 185 °C-ra előmelegített sütőben körülbelül 45 percig, majd tűpróbával ellenőrizze, hogy átsült-e.
-
Sütés után hagyja a tortalapot rövid ideig hűlni, majd vegye ki a formából, és távolítsa el a sütőpapírt; a tortalapnak körülbelül 6 cm magasnak kell lennie.
-
Felvágva a tortalap belseje könnyű, levegős szerkezetű.
-
Hagyja kihűlni a tortalapot, majd ízlés szerint töltse meg vagy díszítse.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 492 kcal (2059 kJ)
- Fehérje
- 8.7 g
- Szénhidrát
- 76.8 g
- Zsír
- 17.1 g
- Cukrok
- 31.9 g
- Rost
- 2.2 g
- Só
- 0.5 g
Szükséges eszközök
- konyhai mérleg
- kézi vagy álló mixer
- 2 keverőtál
- spatula vagy kézi habverő
- kb. 26 cm-es kapcsos tortaforma
- sütőpapír
Tippek a recepthez
- A tojásokat a cukorral addig verd, amíg a keverék világos és látványosan dús nem lesz.
- A liszt hozzáadása után csak röviden keverd, a szénsavas vizet pedig fokozatosan öntsd hozzá, hogy a hab ne törjön össze.
- A kakaópornál nincs megadva mértékegység, ezért óvatosan adagold, és figyeld a tészta sűrűségét.
- A sütés első felében ne nyisd ki a sütőt; a közepét tűpróbával ellenőrizd.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- szlovák félfogós liszt helyett: finomliszt és rétesliszt 1 : 1 arányú keveréke Így hasonló tésztaszerkezet érhető el.
- szénsavas ásványvíz helyett: szódavíz Frissen bontott, erősen szénsavas legyen.
- olaj helyett: más semleges ízű növényi olaj Ne legyen karakteres íze vagy illata.
- kakaópor helyett: elhagyható A kakaó opcionális; nélküle világos piskóta készül.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- A kihűlt, töltetlen piskótát jól becsomagolva legfeljebb 3 napig tárold.
- Fagyasztás
- A teljesen kihűlt, töltetlen piskóta szorosan becsomagolva körülbelül 2 hónapig fagyasztható.
- Újramelegítés
- Ne melegítsd; töltés előtt becsomagolva hagyd szobahőmérsékletűre felengedni.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
