Gyereksüti
Leírás:
Könnyű sütemény piskótatésztával és túrós töltelékkel. A tésztát két vékony lapban sütjük meg, majd krémmel összetöltjük, és dermedni hagyjuk.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 6 db
- 8 ek
- 4 ek
- 2 ek
- 4 ek
- 10 ek
- 1 tk
Töltelék
- 500 g
- 4 ek
- 300 g
- 1 db
- ízlés szerint
Elkészítés
-
A tojássárgáját habosra keverjük a kristálycukorral, majd hozzákeverjük az olajat, a vizet, a kakaóport és a sütőporral elkevert, átszitált lisztet. Végül óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérjéből vert kemény habot.
-
A tészta felét egyenletesen eloszlatjuk egy sütőpapírral bélelt tepsiben, majd az előmelegített sütőbe tesszük. 175 °C-on körülbelül 7 percig sütjük; ugyanígy megsütjük a másik lapot is.
-
A töltelékhez a túrót összekeverjük a tejföllel és a vajjal, hozzáadjuk a vaníliás cukrot, majd ízlés szerint porcukorral édesítjük.
-
A tölteléket az egyik lapra kenjük, ráhelyezzük a másik lapot, óvatosan lenyomkodjuk, és körülbelül 2 órán át dermedni hagyjuk. Ezután a süteményt téglalapokra vágjuk és tálaljuk.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 55 kcal (23 kJ)
- Fehérje
- 2.4 g
- Szénhidrát
- 5.9 g
- Zsír
- 2.6 g
- Cukrok
- 3.5 g
- Rost
- 0.3 g
- Só
- 0.07 g
Szükséges eszközök
- 2 tepsi
- sütőpapír
- sütő
- elektromos kézi mixer
- 2 keverőtál
- spatula
Tippek a recepthez
- A tojásfehérjét tiszta, zsírmentes tálban verje kemény habbá, majd több részletben, spatulával forgassa a tésztába, hogy a lapok levegősek maradjanak.
- Mindkét adag tésztát azonos méretűre és egyenletes vastagságúra simítsa; a vékony lapok gyorsan megsülnek.
- 7 perc után ellenőrizze a lapokat, és ne süsse túl őket, mert kiszáradnak és összeállításkor eltörhetnek.
- Legalább 2 órás hűtés után szeletelje, a kést pedig minden vágás után törölje tisztára.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- félfogós liszt helyett: finomliszt Azonos tömeget használjon; a lapok szerkezete kissé finomabb lehet.
- lágy túró helyett: finom szemcséjű túró simára turmixolva Ha vizes, előbb alaposan csöpögtesse le.
- tejföl helyett: zsíros görög joghurt A töltelék könnyebb és kissé savanykásabb lesz.
- vaníliás cukor helyett: kristálycukor vaníliakivonattal Hasonló mennyiségű cukrot és néhány csepp kivonatot használjon.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Lefedve, hűtőszekrényben tárolja, és 3 napon belül fogyassza el.
- Fagyasztás
- A kész sütemény adagonként legfeljebb 1 hónapra lefagyasztható; felengedés után a töltelék kissé nedvesebb lehet.
- Újramelegítés
- Ne melegítse; hűtve tálalja.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás, tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
