Piskótatészta tortalaphoz
Leírás:
Tortalapokhoz használható alap piskótatészta. A tojást a cukorral habosra verjük, majd hozzákeverjük a többi hozzávalót.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 4 db
- 25 dkg
- 25 dkg
- 1
- 1 dl
- 1
- 1 csomag
Elkészítés
-
A tojásokat a kristálycukorral világos, könnyű habbá verjük.
-
Fokozatosan hozzákeverjük a többi hozzávalót, amíg sima tésztát nem kapunk.
-
A tésztát előmelegített sütőben sütjük, közben nem nyitjuk ki az ajtót, nehogy összeessen.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 362 kcal (1515 kJ)
- Fehérje
- 5.5 g
- Szénhidrát
- 57.5 g
- Zsír
- 12.4 g
- Cukrok
- 34.3 g
- Rost
- 0.9 g
- Só
- 0.5 g
Szükséges eszközök
- konyhai mérleg
- nagy keverőtál
- elektromos habverő
- spatula
- kapcsos tortaforma
- sütő
Tippek a recepthez
- A tojásokat a cukorral több percig verje, amíg a hab látványosan kivilágosodik, besűrűsödik és levegőssé válik.
- A lisztet és a sütőport szitálja össze, majd spatulával óvatosan forgassa a habba, hogy ne törje össze.
- Az olajat és a vizet fokozatosan adja hozzá; a receptben nem teljesek a mértékegységek, ezért figyelje a tészta állagát.
- Az első 20 percben ne nyissa ki a sütőt, utána tűpróbával ellenőrizze a piskótát.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- félfogós liszt helyett: finomliszt Ugyanakkora tömeget használjon; a piskóta állaga kissé finomabb lehet.
- vaníliás cukor helyett: azonos mennyiségű kristálycukor kevés vaníliakivonattal Így az édesség és a vaníliaaroma is megmarad.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- A kihűlt piskótalapot jól becsomagolva legfeljebb 3 napig tartsa hűtőben.
- Fagyasztás
- A töltetlen, jól becsomagolt piskótalap körülbelül 2 hónapig fagyasztható.
- Újramelegítés
- Felhasználás előtt becsomagolva, szobahőmérsékleten engedje fel; melegíteni nem szükséges.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
