Tortapiskóta a tojások szétválasztása nélkül
Leírás:
Egyszerű tortapiskóta a tojások szétválasztása nélkül. Könnyű, puha tészta készül belőle, amely kiváló tortaalap.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 4 db
- 125 g
- 80 g
- 1 db
- 1
Elkészítés
-
Készítse elő az összes szükséges hozzávalót és egy 22 cm átmérőjű tortaformát.
-
Tegye a tojásokat egy tálba, és kézi mixerrel körülbelül 5 percig verje őket.
-
Folyamatos keverés közben fokozatosan adja hozzá a cukrot, majd verje további körülbelül 5 percig.
-
Keverje össze a lisztet a Zlatý klas krémporral és a sóval, majd fokozatosan adja a felvert tojásokhoz, és kézi habverővel óvatosan forgassa össze.
-
Bélelje ki a formát sütőpapírral (az oldalát nem szükséges kikenni), egyenletesen öntse bele a tésztát, majd finoman rázogassa meg, hogy a nagyobb légbuborékok távozzanak. Melegítse elő a sütőt, tegye be a formát, és először süsse 5 percig 200 °C-on, majd 20 percig 180 °C-on; sütés közben ne nyissa ki a sütő ajtaját.
-
A piskótának átszúrva is puhának és szaftosnak kell maradnia.
-
Egy 25 cm-es négyzet alakú forma használatakor a sütési idő általában körülbelül 5 perccel rövidebb, a tészta pedig vékonyabb lesz; nagyobb formához szükség lehet a tojások mennyiségének módosítására.
-
A megsült piskótát először hagyja rövid ideig a résnyire nyitott ajtajú sütőben, majd további felhasználás előtt hagyja teljesen kihűlni a formában.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 172 kcal (72 kJ)
- Fehérje
- 4.5 g
- Szénhidrát
- 33.9 g
- Zsír
- 2.3 g
- Cukrok
- 14.3 g
- Rost
- 0.3 g
- Só
- 0.3 g
Szükséges eszközök
- konyhai mérleg
- kézi vagy állványos mixer
- nagy keverőtál
- kézi habverő
- 22 cm-es kapcsos tortaforma
- sütőpapír
Tippek a recepthez
- A tojásokat nagyon világos, nagy térfogatú habbá verd; az alapos habosítás adja a piskóta könnyedségét.
- A lisztes keveréket szitáld át, majd adagonként, kézi habverővel óvatosan forgasd a tojáshabba, hogy ne törjön össze.
- Sütés közben ne nyisd ki a sütő ajtaját; sütés után résnyire nyitott ajtónál hagyd röviden megszilárdulni a piskótát.
- Csak teljes kihűlés után vágd fel, lehetőleg néhány óra pihentetést követően.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- félfogós liszt helyett: finomliszt A piskóta szerkezete kissé finomabb lehet; a lisztet nagyon óvatosan dolgozd bele.
- Zlatý klas krémpor helyett: főzős vaníliás pudingpor Azonos tömeget, lehetőleg körülbelül 40 g-ot használj.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- A teljesen kihűlt piskótát szorosan csomagold be, és legfeljebb 3 napig tartsd hűtőben.
- Fagyasztás
- A töltetlen, gondosan becsomagolt piskóta körülbelül 2 hónapig fagyasztható; becsomagolva, hűtőben olvaszd ki.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
