Brokkolis rakott tészta
Leírás:
Tejszínes-tojásos öntettel és sajttal összesütött, brokkolival gazdagított tészta. Laktató fogás, amely melegen és hidegen egyaránt tálalható.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 500 g
- 500 g
- 350
- 1
- 300 g
- 1
- szükség szerint
Elkészítés
-
Készítsük elő az összes hozzávalót.
-
A tésztát a csomagoláson található útmutató szerint, körülbelül 8 perc alatt főzzük meg, majd öblítsük le hideg vízzel, és hagyjuk lecsepegni.
-
A brokkolit mossuk meg, szedjük kisebb rózsákra, majd rövid ideig, körülbelül 3 percig pároljuk. Kenjünk ki egy tepsit, és rétegezzük bele a hozzávalókat: először egy réteg tésztát, majd brokkolit és reszelt sajtot tegyünk bele. Ismételjük meg a rétegezést úgy, hogy az utolsó réteg tészta legyen, és minden réteget kissé nyomkodjunk le.
-
Egy tálban keverjük össze a tejszínt a felütött tojással, sózzuk meg, majd enyhén verjük fel. Az elkészült öntetet egyenletesen locsoljuk a rétegezett hozzávalókra.
-
Előmelegített sütőben, 150–160 °C-on süssük 20–30 percig. Ízlés szerint melegen vagy hidegen tálaljuk.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 571 kcal (2389 kJ)
- Fehérje
- 25.6 g
- Szénhidrát
- 53.6 g
- Zsír
- 28.5 g
- Cukrok
- 5.1 g
- Rost
- 3.9 g
- Só
- 1.2 g
Szükséges eszközök
- nagy fazék
- szűrő
- fedeles lábas vagy párolókosár
- reszelő
- keverőtál és kézi habverő
- sütőtál
Tippek a recepthez
- A tésztát csak al dentére főzd, mert a sütőben tovább puhul.
- A brokkolit csak rövid ideig párold, hogy sütés közben ne főjön szét.
- A tejszínes keveréket lassan, az egész felületen oszlasd el, hogy a rétegek közé is lefolyjon.
- Sütés után pihentesd 5–10 percig, így szebben szeletelhető.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- orsótészta helyett: penne vagy más rövid csőtészta Azonos tömeget használj, és főzd al dentére.
- habtejszín helyett: főzőtejszín Az étel kevésbé lesz gazdag, az öntet pedig kissé hígabb.
- kemény sajt helyett: gouda, edami vagy cheddar Jól reszelhető, sütéshez alkalmas sajtot válassz.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Kihűlés után lefedve legfeljebb 3 napig tárold hűtőben.
- Fagyasztás
- Adagonként, légmentesen csomagolva körülbelül 2 hónapig fagyasztható; a brokkoli kiolvasztás után puhább lehet.
- Újramelegítés
- Lefedve, 160 °C-os sütőben melegítsd át, amíg a közepe is alaposan felforrósodik; kisebb adag mikrohullámú sütőben is melegíthető.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás, tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
