Sajtos-brokkolis rakott tészta
Leírás:
Brokkoliból és tésztából készült rakott étel krémes sajtmártásban. Melegen, főételként tálaljuk.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 1 db
- 3 db
- 1 db
- 70 g
- 3
- 3 evőkanál
- 1 db
- 2 gerezd
- 250 g
- 0.5 dl
- ízlés szerint
- evőkanál
- csipet
Elkészítés
-
Készítsük elő az összes hozzávalót.
-
Mossuk meg a brokkolit, majd sós vízben főzzük félpuhára.
-
A tésztát a csomagoláson található utasítás szerint, sós vízben főzzük félpuhára. Közben keverjük simára a tejszínt az egész tojásokkal, a Vegetával, a szerecsendióval és 0,5 dl tejjel.
-
Az olajon röviden pirítsuk meg az apróra vágott vöröshagymát és a fokhagymát. A megfőtt brokkolit vágjuk kisebb darabokra.
-
Keverjük össze a brokkolit a főtt tésztával, valamint a megpirított vörös- és fokhagymával.
-
Tegyük a keveréket egy olajjal kikent sütőtálba.
-
Osszuk el a tetején a darabokra tépett ömlesztett sajtot, majd öntsük rá a Vegetával és szerecsendióval ízesített tejszínes-tojásos keveréket.
-
Tegyük előmelegített sütőbe, és süssük körülbelül 25 percig.
-
Vegyük ki a rakott tésztát, szórjuk meg reszelt kemény sajttal, majd tegyük vissza a sütőbe 7–10 percre, hogy a sajt megolvadjon.
-
Hagyjuk rövid ideig hűlni, majd melegen tálaljuk, ízlés szerint lehetőleg zöldségsalátával.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 418 kcal (1749 kJ)
- Fehérje
- 16.4 g
- Szénhidrát
- 39.5 g
- Zsír
- 21.6 g
- Cukrok
- 5.5 g
- Rost
- 3.5 g
- Só
- 1.4 g
Szükséges eszközök
- fazék a brokkolihoz
- fazék a tésztához
- serpenyő
- sütőtál
- kézi habverő
- reszelő
Tippek a recepthez
- A brokkolit és a tésztát csak félpuhára főzd, mert a sütőben tovább puhulnak.
- A főtt brokkolit alaposan csepegtesd le, hogy a rakott étel ne legyen vizes.
- Előbb oszd el az ömlesztett sajtot, majd egyenletesen öntsd rá a tejszínes-tojásos keveréket.
- Sütés után pihentesd 5–10 percig, így könnyebb lesz adagolni.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- kemény sajt helyett: gouda, edami vagy cheddar Jól olvadó sajtot válassz.
- főzőtejszín helyett: tejjel hígított tejföl Keverd simára, hogy egyenletesen elegyedjen a tojásokkal.
- Vegeta helyett: só és szárított zöldfűszerek Óvatosan ízesíts, mert a sajtok eleve tartalmaznak sót.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Kihűlés után lefedve legfeljebb 2–3 napig tárold.
- Fagyasztás
- Adagonként körülbelül 1 hónapra lefagyasztható; kiolvasztás után a szósz kevésbé lehet krémes.
- Újramelegítés
- 170 °C-os sütőben melegítsd át teljesen; kisebb adag mikrohullámú sütőben is felmelegíthető.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás, tej, zeller
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
